Lättsaltad röd fisk och rätterna tillagade med den är alltid en av favoriträtterna och önskade rätterna vid festliga högtider. Idag ska jag berätta ett enkelt recept på en sallad med lättsaltad röd fisk. Skålens höjdpunkt är serveringen.
Receptinnehåll:
- Allmänna matlagningsprinciper
- Mat och köksredskap
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Allmänna principer för matlagning av sallad med lättsaltad röd fisk
På tal om röd fisk menar vi öring, lax, lax, chum lax, rosa lax. Alla sammanfattas med ett namn på de läckra störarterna. Lättsaltad röd fisk används vid beredningen av salladen, men du kan ersätta den med rökt och konserverad fisk efter smak.
Ingredienserna i salladen är ganska enkla och prisvärda: ägg, ost, citron. Det föreslagna receptet för maträttens mättnad kan dock kompletteras med ris, gröna ärtor eller gurka för färskhet, senap för pikant, räkor och skaldjur för originalitet. Eftersom alla typer av röd fisk är mycket fet, råder jag dig att krydda sallader med dess deltagande med olivolja med citronsaft. Om du vill ersätta smör med gräddfil eller majonnäs, välj sedan dessa produkter med en låg andel fett. All ingrediens skärs i kuber, staplas i lager och hälls med dressing, men du kan blanda dem med dressing och sedan lägga på ett fat.
Produkter och rätter för sallad med lättsaltad röd fisk
Jag använde kålblad som rätter, så salladen blev portionerad. Kålblad läggs ut på ett fat som serveras vid bordet. Du kan också servera salladsportioner i koppar eller små salladsskålar. Inget hindrar dig dock från att lägga ut salladen i en bild på ett stort stort fat.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner per behållare - 2 portioner
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Röd fisk - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Bearbetad ost - 100 g
- Kålblad - 2 st.
- Olivolja - 2 matskedar
- Citron - 1/2 st.
- Sojasås - 1 tsk
- Sesamfrön - 1 tsk
Matlagningssallad med lättsaltad röd fisk
1. Först och främst, laga all mat. Skär den röda fisken i kuber. Om hon har ben, ta bort dem.
2. Skär också den bearbetade osten till lämplig storlek, som den hackade röda fisken.
3. Koka ägget hårdkokt, cirka 10 minuter. Kyl den sedan i kallt vatten för att göra det lättare att skala och skiva.
4. Nu när all mat är skuren, dela den på mitten och plocka upp kålbladen så att de ser ut som båtar. Skölj kålbladen och torka väl med en pappershandduk. Det kan finnas alla slags kål. Lägg lite smält ost i varje kålblad.
5. Ovanpå den röda fisken.
6. Sedan äggen.
7. Lägg i samma sekvens den andra återstående matserien i lager.
8. Förbered dressingen. Pressa ur saften ur citronen och blanda den med sojasås och olivolja. Häll den över salladen, som är toppad med sesamfrön. Salladen är klar och kan serveras.
Se även ett videorecept om hur man gör en puffsallad med röd fisk.
