Steg-för-steg malet schnitzelrecept: en lista med produkter och processen att förbereda en utsökt köttfärsrätt. Videorecept.
Malet schnitzel är en mycket god och mättande hackad kotlett. Denna kötträtt kan serveras inte bara med ett tillbehör, utan kan också användas som fyllning för hamburgare, kombinerat med ost, inlagda gurkor, färska tomater, sallad och olika såser. Kotletten är mycket saftig på insidan och krispig på utsidan.
Huvudingrediensen är köttfärs. Du kan köpa den i en butik eller laga den själv från fläsk, kyckling, nötkött. I detta recept på malet schnitzel är det bättre att använda fläsk, det är mer saftigt, eftersom innehåller lager av fett.
Tillsätt lite mjölk för att mjuka upp köttets smak. Vi lägger också till våra favoritkryddor i köttfärsen, till exempel paprika, svartmalen peppar, torkad basilika, oregano.
Att laga malet schnitzel liknar hackningsteknik. Därför kommer vi att göra en äggsmet, till vilken du också kan lägga till olika kryddor. Och för en krispig skorpa använder vi brödsmulor.
Du kan använda en stekpanna eller fritering för stekning.
Följande är ett recept på köttfärsschnitzel med ett foto av varje steg i beredningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 224 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Köttfärs - 400 g
- Mjölk - 60 ml
- Kryddor efter smak
- Ägg - 1 st.
- Krutonger - för panering
Steg-för-steg-beredning av malet schnitzel
1. Innan malet schnitzel tillagas, krydda köttfärsen med kryddor. Vi lägger också till mjölk. Knåda väl med händerna. Sedan lägger vi köttfärsen i handen och kastar det på en tallrik för att slå av det lite. Detta ger en jämn och jämn blandning.
2. Vispa ägget separat med lite mjölk. Vi använder en visp för att påskynda processen.
3. Ta en liten bit köttfärs, forma den till en boll och tryck sedan ner den för att göra den platt, som på nästa foto av köttfärsschnitzel. Doppa försiktigt i ägget på båda sidor.
4. Sedan brödar vi i krutonger så att de täcker hela ytan.
5. Innan du gör malet schnitzel, värm pannan väl med smör. Vi sprider arbetsstycket, reducerar värmen och steker tills de är gyllene. Vänd och förbered dig.
6. Saftig och mättande malet schnitzel är klar! Vi lägger det på ett fat med salladsblad. Du kan också servera tallriken med tomatklyftor. Denna kotlett passar bra till alla sidorätter.
Se även videoreceptet:
1. Hemlagad fläskschnitzel
