Ett steg-för-steg-recept med foton för tillagning av en exotisk lockig frukt som kallas sötpotatis med ost och balyk i ugnen.
Efter att jag smakat sötpotatis för första gången, nu köper jag dem ofta för matlagning i olika varianter: jag steker bara i olja (den godaste), jag gör gröt - hirs med sötpotatis eller ris, jag bakar i ugnen. Det är mycket bra att laga det när du vill ha något sött, eftersom du inte behöver lägga socker. Naturligtvis, för oss ryssar eller ukrainare, är "sötpotatis" något nytt och ovanligt, men i själva verket är det en mycket välsmakande och näringsrik växt med avlånga frukter. Det är synd att även om detta nöje inte är billigt, men en eller två gånger i månaden kan du köpa ett kilo och skämma bort dig själv och din familj med orientalisk kultur. Vid skrivning av receptet kostar ett kg sötpotatis i Ukraina 20-21 UAH, och i Ryssland kostar ett kilo cirka 200 rubel.
I allmänhet är dess ryska namn "sötpotatis" inte särskilt lämpligt enligt mig, eftersom det bara ser ut som en potatis, men smakar som en pumpa, mycket mogen och söt. Vanlig stekt sötpotatis ska serveras som en efterrätt, och inte som en andra kurs för kött, även socker är inte nödvändigt att tillsätta, salt är inte heller nödvändigt. Det är inte bara sött, det är fruktansvärt sött! Men också utsökt.
Läs vår artikel där du kommer att lära dig om kaloriinnehållet i sötpotatis och dess fördelaktiga egenskaper.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Sötpotatis - 760-800 g
- Hård ost - 120 g
- Balyk (bättre med lager bacon) - 180-200 g
- Dill - 1 knippe (stor)
- Salt - 1/3 tsk
- Svartpeppar
Tillagning av sötpotatis i ugnen:
1. Skala och tvätta sötpotatis. Skär i kuber: skär den på längden, skär den sedan på mitten igen och 1 cm breda bitar.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
3. Det är bättre att ta en balyk med lager bacon, det blir godare på det här sättet. Skär den i långa och tunna remsor.
4. Tvätta dillen, riv av pinnarna och hacka fint. Dill är bättre att ta mer än mindre, tycker inte synd om det.
5. Förbered sedan bakplåten. Du kan breda ut allt på ett försmord bakplåt och bara täcka formen väl med folie ovanpå, eller så kan du, precis som jag, göra en form av folie helt, smörja den också med vegetabilisk olja och täcka den. Jag valde det andra alternativet, eftersom bakplåten är stor och så att allt inte går isär gjorde jag en mindre form.
6. Lägg först ut sötpotatisen, peppra sedan och salta den väl (1/3 tsk).
7. Strö över dill.
8. Vi sprider baliken eller skaftet.
9. Täck överdelen väl med folie. Förvärm ugnen till 200 grader och grädda sötpotatisen i 35 minuter. Sedan tar vi ut den från ugnen och låter den stå i 20-30 minuter så att den svalnar lite. Sötpotatisen bakad i ugnen med ost och balyk kan serveras medan den fortfarande är varm.
Smaklig måltid!
