Snackkanapé med röd fisk på spett är ett recept på en aptitretare till ett festligt och buffébord.
Innehåll:
- Vad är canapé och hur man lagar det
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du är trött på att förbereda skivad röd fisk eller smörgåsar med den till en högtidlig fest, använd sedan detta canapérecept och servera utsökt fisk på spett.
Vad är en canapé och hur man förbereder den?
Canapes - små smörgåsar är gjorda av en mängd olika ingredienser som matchar efter smak, som strängs en efter en på träspett. Vid beredningen av sådana minismörgåsar öppnar sig ett brett fält för kulinarisk fantasi. För valet av produkter är helt enkelt gränslöst. Detta kan vara ost, kött, fisk, räkor, oliver, avokado, gurkor, tomater, etc. Det finns också frukt och kanapéer med kombinerade smaker som ost och druvor, melon och kött, fisk och äpple.
Grunden för kanapéer kan vara krutonger, små brödbitar eller smördeg. Produkter för canapes skärs i samma form och läggs omväxlande på en liten pinne (spett).
Alla recept på sådana mellanmål är inte så viktiga, eftersom produkter kan ersättas med de som du gillar eller finns i kylskåpet. Det är också viktigt att inte glömma att dekorera förrätten vackert.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 130 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Alla röda fiskar - 200 g
- Ost - 200 g (valfri variant)
- Citron - 1 st.
- Spett eller tandpetare av trä - för enkel servering
Gör en mellanmålskanapé med röd fisk
1. Skär osten i kuber på cirka 1, 5–2 cm i storlek. Lägg osttärningarna på en bräda eller någon annan lämplig yta och sätt in en spett i mitten av den.
2. Skär den röda fisken i långsträckta skivor, som till smörgåsar, men inte i kuber. Sträng den på ett spett så att den ena kanten ligger på osten, och den andra är fri.
3. Tvätta citronen, torka den och skär i små klyftor. Lägg citronen på spetten ovanpå fisken.
4. Ta nu den fria kanten på den röda fisken, stoppa upp den och snör den på spetten ovanpå citronen. Fisken ska vara i form av ett segel, mellan vilket det ska finnas en skiva citron.
Canapéerna är klara och klara att servera, men de måste också vara vackert dekorerade. För att göra detta kan du använda det enklaste sättet - täck skålens botten med salladsblad, de kommer att betona delikatessens utsökta smak och lägga en förrätt på dem. Om kanapéerna är dåligt stabila kan de serveras vackert genom att placera dem i en fläkt på skålen.
Se även ett videorecept för att göra kanapéer med röd fisk:
