Ett steg-för-steg-recept på smörgåsar med fetaost och lax, särskilt tillagning av en förrätt. Videorecept.
Smörgåsar med fetaost och lax är en mycket god och lättlagad aptitretare som kombinerar krispiga krutonger och delikat fiskostfyllning. En enkel uppsättning produkter och enkla kulinariska manipulationer gör att även ett barn kan laga en sådan maträtt. Sådana smörgåsar kan tas med dig till en picknick, serveras vid ett kontorsbuffébord och till och med sättas på ett festligt bord, eftersom när de serveras ordentligt ser de väldigt vackra ut, medan de utmärks av en intressant smak och högt näringsvärde.
För vårt steg-för-steg-recept på smörgåsar med fetaost och lax är det bättre att ta vitt bröd med en mjuk smula, porös och med en tunn skorpa. Detta kan vara en speciell toast, vanlig limpa eller en krispig baguette. Tillagningstekniken möjliggör tillverkning av rostad rostat bröd från den, som kan göras i en kastrull med tillsats av en liten mängd olja eller i en brödrost.
Fetaost är mycket lämplig som fyllning till smörgåsar i kombination med lättsaltad röd fisk. Det gör fyllningen ganska öm, samtidigt som den ger en viss pikant till smaken. Naturlig fetaost innehåller inte komjölk, den är gjord på får eller get. Samtidigt finns löpe och salt närvarande från ytterligare ingredienser i kompositionen.
Innan du gör smörgåsar med fetaost och lax, bör du ta ett ansvarsfullt förhållningssätt till valet av fisk. Självklart kan du köpa en färsk slaktkropp och beta hemma, men för att spara tid kan du köpa en färdig produkt. Lättsaltad lax av hög kvalitet ska ha en ljusrosa nyans av kött. En mer intensiv röd färg indikerar att fisken är gammal och en blekare färg indikerar att produkten är tillverkad av frysta råvaror. I det senare fallet blir konsistensen lös, själva produkten är mindre användbar och inte så god. Filén ska vara elastisk vid beröring och det ska inte finnas någon vätska i vakuumförpackningen.
Vi inbjuder dig att bekanta dig med ett enkelt recept på smörgåsar med fetaost och lax med ett foto av steg-för-steg-processen.
Se även hur man lagar oliver och tomater med fetaost på ett smördegsark.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 180 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Fetaost - 50 g
- Lättsaltad lax - 100 g
- Majonnäs eller gräddfil - 50 g
- Inlagd gurka - 1-2 st.
- Bröd - 500 g
- Smör eller margarin - 50 g
Steg-för-steg-tillagning av smörgåsar med fetaost och lax
1. Lägg fetaosten i en djup tallrik och knåda med en gaffel. Mal laxen i små bitar med en kniv och skicka den till osten tillsammans med majonnäs. Rör om tills det är smidigt.
2. Innan vi förbereder smörgåsar med lax och fetaost skär vi brödet i bitar som inte är mer än 1 cm tjocka och gör krutonger av det. För att göra detta, smörj brödet på ena sidan med margarin eller smör och bred det på samma sida i en förvärmd panna. Stek tills den är gyllene skarp. Om så önskas kan du steka på båda sidor. Kyl ner det.
3. Använd en tesked, applicera den färdiga osten och fiskfyllningen på varje krutong i ett kontinuerligt jämnt lager. Skär de inlagda gurkorna i tunna cirklar och dekorera dem ovanpå mackorna med lax och fetaost.
4. Läckra smörgåsar med fetaost och lättsaltad lax är klara! Servera dem som ett lätt och nyttigt mellanmål. Den här rätten passar bra till nästan vilken sidrätt som helst och passar bra till druvsaft eller vin.
Se även videorecept:
1. Smörgåsar med röd fisk
2. Kall förrätt med röd fisk
