Syltad ost är ett underbart mellanmål som kan ätas på egen hand eller kan användas som ett smakligt tillskott till en grönsaksallad.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Inlagda ostar har länge glädjat oss med deras närvaro i butiker på premiumhyllor. De säljs i kryddad olja, med tillägg av räkor, kryddor, örter, etc. Men de har en nackdel - höga kostnader. Därför började kulinariska specialister att förbereda en så bra anständig aptitretare på egen hand, varifrån de har ett stort antal fantastiska recensioner.
Den resulterande inlagda osten är mycket god, mättad med doften av paprika och örter, ovanligt vacker och måttligt kryddig. Du kan marinera absolut vilken typ av ost som helst. Oljan som den syltas i kommer inte heller att gå förlorad. De kan användas för att klä sallader, lägga till när du steker kött, grönsaker och andra produkter.
Du kan servera denna ost som mellanmål med ett glas vin eller skummande öl. Inlagd ost är också lämplig för användning i alla typer av rätter, till vilka det ger en lätt pikans och skarphet. Till exempel används den som en av ingredienserna till sallader eller pizzor, där rätter genast blir mer sofistikerade och ovanliga. Det är också lämpligt för att skapa festliga canapes och bakverk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 250 kcal.
- Portioner - 100 g
- Tillagningstid - 2 dagar
Ingredienser:
- Hård ost - 100 g (vilken typ som helst)
- Raffinerad vegetabilisk olja - 30 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - 30 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Citron - 1/3 tsk
- Kryddpeppar - 4 st.
- Nejlika - 1 knopp
- Malad koriander - 0,5 tsk
- Het rödpeppar - 1/4 tsk
Att göra syltad ost
1. Skär osten i skivor av valfri storlek. Till exempel kuber, skivor, barer. Men riv det inte, det ska bara vara oberoende ostbitar.
2. Hitta en lämplig betningsbehållare som stängs tätt. Till exempel ett glas- eller plåtburk eller en plastbehållare. Lägg bitar ost i denna behållare.
3. Tvätta citronen under rinnande vatten, torka den med en pappershandduk, skär av den önskade delen att pressa saften från.
4. Skala vitlöken, tvätta och finhacka. Om du vill kan du pressa den genom vitlöken, då blir förrätten mer kryddig.
5. Förbered nu såsen. Kombinera följande ingredienser: vegetabilisk olja, citronsaft, kryddpeppar, kryddnejlika, hackad eller pressad vitlök, mald koriander och varm röd paprika. Rör om dressingen väl så att alla kryddor fördelas jämnt.
6. Häll den förberedda marinaden över osten.
7. Stäng den med ett lock och skicka den till marinering på en kall plats i 2 dagar. Även om betningstiden kan vara annorlunda. Om du gillar mer kryddiga mellanmål, låt osten stå i 3 dagar, mindre skarp - för en dag.
Se även videoreceptet för att göra en aptitretare - syltad ost:
