Recept för att göra en judisk aptitretare gjord på bearbetad ost och vitlök med steg för steg -foton.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det judiska köket är det mest ovanliga i hela världen. Dess främsta egenskap är frånvaron av en entydig territoriell anknytning. Eftersom det judiska folket sedan antiken var spritt över hela världen, och deras samhälle kunde hittas i vilket land som helst. Interaktion med lokalbefolkningen och bildade sitt eget speciella nationella judiska kök.
På grund av det frekventa förtrycket och förföljelsen av den judiska nationen hade människor inte tillräckligt med pengar. Därför var judar i allmänhet måttliga i mat och köpte inte dyr mat. De åt enkelt, men hälsosamt.
Judiska kockar använde omfattande animaliska och vegetabiliska produkter. Favorit judisk mat var anka, kyckling, pepparrot, rödbetor, vitlök, örter och färska grönsaker. Produkterna tilläts kokas, stuvas och får sjuda. Och judiska kockars uppfinningsrikedom kan avundas. Från en kyckling lyckades de laga flera olika rätter - koka buljong, stoppa halsen och laga flera portioner stek. Men idag handlar artikeln om ett fantastiskt judiskt mellanmål. Det är mycket enkelt att förbereda från minimikvantitet och tillgängliga produkter.
Du kan servera ett sådant mellanmål helt enkelt genom att lägga det i en vas, eller lägga det på chips, rostat bröd eller tomatskivor. Detta är en mycket enkel sallad, som alltid är en av de första som försvann från festbordet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 281 kcal.
- Portioner - 300 g
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Bearbetad ost - 200 g
- Ägg - 3 st.
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Majonnäs - 50 g för dressing
Lagar ett judiskt mellanmål
1. Riv den bearbetade osten på ett grovt rivjärn. Innan du förbereder salladen, håll osten i 15-20 minuter i frysen, då blir det lättare att riva.
2. Koka ägget hårdkokt i 10 minuter. För att göra detta, lägg dem i kallt vatten och tillsätt 1 tsk. salt, så att om ägget spricker under tillagningen, koagulerar proteinet i saltvatten och förblir praktiskt taget intakt. Efter äggen, blötlägg dem i kallt vatten i 10 minuter så att det blir lättare att skala dem. Skala dem sedan och riv dem på samma rivjärn som bearbetad ost.
3. Skala vitlöken och tvätta. Ta bort kärnan från den, särskilt om du använder den under vinter-vårperioden. Kärnan har en negativ effekt på matsmältningen, orsakar halsbränna och lämnar en ihållande vitlökslukt från munnen.
4. Pressa vitlöken genom en press och tillsätt majonnäs till alla produkter.
5. Rör om den judiska aptitretaren väl och tillsätt lite finhackad dill om så önskas. Förrätten är klar och du kan servera den till bordet.
Se även videoreceptet: judisk sallad.
