Äppelpannkakor med kokos är en mångsidig och tillräckligt snabb efterrätt. De har en trevlig kontrast mellan krispig skorpa och mjukt centrum, och de tar bara en halvtimme att laga mat.
Receptinnehåll:
- Det finesser i att göra äppelfritter
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Äpplen är så mångsidiga att du kan köpa dem året runt. Men på grund av deras tillgänglighet äter vissa människor dem inte färskt väl. Men det finns många vitaminer i ljusa och saftiga frukter, så det är absolut nödvändigt att använda äpplen. Ett utmärkt alternativ skulle vara att göra pannkakor av dem.
Det finesser i att göra äppelfritter
- Äpplen för att göra pannkakor kan rivas på ett grovt rivjärn, hackas i ringar, hackas i en matberedare eller finhackas - efterrättens smak beror på detta.
- Du kan välja vilken bas som helst för äppelpannkakor: mjölk, yoghurt, kefir eller jäst, med tillsats av mjöl, havregryn eller utan dessa ingredienser. Skålens kaloriinnehåll och mättnad beror på de tillsatta komponenterna.
- Du kan servera doftande och ovanligt goda pannkakor med olika dressingar: hälla med söt yoghurt, honung, fruktsirap, sylt, gräddfil, kondenserad mjölk eller smör.
- För att förhindra att pannkakor sprider sig i en stekpanna ska degen se ut som tjock gräddfil.
- Alla produkter som läggs till äppeldeg ska vara i rumstemperatur för att den kulinariska produkten ska vara fluffig och aromatisk.
- För att förbättra doften av äppelpannkakor kan du tillsätta vanillin eller kanel till degen. Du kan också visa din fantasi genom att lägga till nya smaknyanser i skålen genom att lägga russin, torkade aprikoser, kokos, kvitten och andra produkter till din smak. Du bör dock inte lägga i ett stort antal ytterligare ingredienser, annars kommer detta att påverka pannkakornas prakt negativt.
- Lägg inte för mycket socker i pannkakorna, eftersom produkten kan brinna under bakning. För målets sötma kan du hälla de färdiga pannkakorna med honung, karamelsirap eller sylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 102 kcal.
- Portioner - 20
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Äpplen - 2 st.
- Kokosflingor - 2 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Socker efter smak
- Salt - en nypa
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Laga äppelpannkakor med kokos
1. Tvätta äpplena under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Ta sedan bort gropen med en speciell kniv och skär av skinnet.
2. Riv äpplena på ett grovt rivjärn. Du kan använda en matberedare för denna process för att göra pannkakorna snabbare.
3. Lägg äppelspånen i en behållare för att knåda degen. Tillsätt kokosflingor, malet kanel, socker efter smak, en nypa salt och vispa i äpplen.
4. Rör om äppeldegen väl.
5. Lägg stekpannan på spisen, häll i raffinerad vegetabilisk olja och värm väl. Fördela sedan degen i en stekpanna med en matsked och bilda ovala eller runda pannkakor och stek dem på båda sidor. För att pannkakorna ska bakas inuti och inte brännas på utsidan, stek först produkterna i ca 1-1,5 minuter över hög värme, och sänk sedan värmen till medel och fortsätt steka tills de är mjuka. Om dina pannkakor inte håller formen bra under stekningen, lägg till ett annat ägg. I allmänhet är ägg med en hastighet av 1 st. ett medelstort äpple. Servera färdiga pannkakor varma, men de förblir välsmakande och kylda.
Se även videoreceptet om hur man gör fluffiga äppelpannkakor.
