Det är trevligt för alla att värma upp med en mugg värmande glögg med ingefära på en sval dag, särskilt om det tillagas av dig själv.
Receptet för det första glögget dök upp i antika Rom, där vinet inte värmdes, utan bara kryddor placerades. Varmt vin smakades först på medeltiden av invånarna i Nordeuropa, som bara tillsatte en krydda - galangal, en rot som liknade ingefära i smak och utseende. Traditionen att sälja glögg på julmarknader går tillbaka till 1700 -talet och finns fortfarande i Europa idag. Och drycken fick den största populariteten i europeiska länder, som inte kan skryta med ett varmt klimat. Dessa är Skandinavien, Storbritannien, Österrike och Tyskland.
Fördelarna med glögg med ingefära
Ingen hävdar att glögg är användbart. Varje rött vin är ett utmärkt antiseptiskt medel som har en antimikrobiell effekt och fyller kroppen med vitaminer, mikroelement och aminosyror.
Glögg är ett utmärkt botemedel mot bronkit, influensa, lunginflammation, som en förebyggande åtgärd efter nedkylning och förkylning. Drycken rekommenderas att konsumeras vid fysisk och psykisk utmattning, för att återhämta sig efter infektionssjukdomar, för att öka nivån av interferon i blodet, för att stärka och höja immuniteten. Glögg dödar virus och värmer.
Det hemlagade glöggreceptet innehåller många olika kryddor som har en betydande bukett med positiva egenskaper. Till exempel:
- Kanel anses inte bara vara en bra antioxidant, utan har också en värmande effekt, dödar Helicobacter -bakterier och vissa typer av svampar och har en fördelaktig effekt på hjärnans funktion.
- Dofterna av doftande örter, kanel och kryddnejlika lugnar, ger en känsla av komfort och värme.
- Muskot stärker nervsystemet och immunsystemet och är användbart vid förkylning och depression.
- Vaniljens doft stimulerar hjärtmusklerna och lindrar irritation.
- Kardemumma, ingefära, svartpeppar, curry, gurkmeja - har värmande och toniska egenskaper och förbättrar blodcirkulationen.
- Och om drycken innehåller apelsiner, citroner eller svart chokeberry, som anses vara bra antioxidanter, kan du höja nivån av C -vitamin avsevärt.
Farliga egenskaper hos ingefära glögg
Eftersom glögg innehåller alkohol bör du inte dricka mer än 2 glas per kväll. Dessutom kan en stor mängd varmt vin orsaka huvudvärk och en stor mängd kryddor - en magbesvär. Det rekommenderas inte att dricka glögg för barn under 18 år, gravida och ammande kvinnor, liksom för personer under körning. Även för dem som tar mediciner.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 65 kcal.
- Portioner - 5 glas
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Rött vin (halvtorrt och torrt) - 1 liter
- Orange - 2 kilar
- Citron - 1/4
- Apple - 1/2 st.
- Ingefära rot - 1,5 cm.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Nejlika - 1 knopp
- Kanelstång - 1 st.
- Socker eller honung - efter smak och efter önskemål
Att göra glögg med ingefära
1. Häll rött vin i en kastrull där det är bekvämt att värma det på spisen. Lägg en kanelstång, kryddpeppar och en kryddnejlika på den.
2. Skala och skär ingefära i 2 bitar.
3. Tvätta äpplet, skär av hälften av det, som du kan dela i delar.
4. Tvätta citronen och skär av bitar.
5. Tvätta apelsinen och skär av den 2 skivor.
6. Lägg äpplet och citrusfrukterna (apelsin och citron) i vinpannan. Du kan också tillsätta honung eller socker om du vill.
7. Lägg kastrullen på spisen och värm vinet till 70–80 grader på medelvärme, rör om då och då. Stäng sedan av värmen och låt drycken stå i 30-40 minuter. För infusion kan du använda en termos. Sila sedan på drinken och glögg med ingefära är klart!
Videorecept - hur man gör glögg + barnversion med juice:
