Om du vill värma upp eller återhämta dig från en förkylning under vintern och den kalla årstiden, så kommer glögg med frukt att hjälpa dig med det mest fördelaktiga.
Innehåll:
- Fördelarna med glögg
- Hemligheter för att göra glögg
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Vad är glögg? Detta är en varm alkoholhaltig dryck tillagad på basis av rött eller vitt vin med kryddor och kryddor. För dess framställning används vanligtvis ljust torrt vin med en alkoholhalt på cirka 8, 5-12, 5%. Du ska inte laga glögg från lagrade, gamla och dyra viner. Eftersom användningen av dyra märken av vin för beredning av glögg anses vara ett tecken på dålig smak.
Fördelarna med glögg med frukt
Trots att denna dryck är alkoholhaltig kan den vara mycket användbar. Glögg rekommenderas till exempel för hypotermi, mental och fysisk trötthet, rinnande näsa och hosta, sömnlöshet och depression. Och vissa forskare är övertygade om att glögg kan hjälpa till vid behandling av förkylning och influensa, som ett starkt profylaktiskt medel, och kan också stärka immuniteten.
Dessutom har denna dryck bakteriedödande egenskaper, från vilka det rekommenderas att återställa hälsan efter att ha drabbats av infektionssjukdomar.
Hemligheter med att göra glögg med frukt
- Var noga med att använda frukt. Dessa är främst citrusfrukter, persikor, äpplen och aprikoser. Ibland läggs exotiska recept till: bananer, ananas och kiwi. Dessutom kan glögg innehålla juice (apelsin, äpple, citron), torkad frukt (russin, torkade aprikoser, katrinplommon) och bär (tranbär, blåbär, svarta vinbär).
- Kryddor och kryddor. Det är lämpligt att använda dem inte malda, eftersom de löser sig, de kommer att förstöra smaken och skapa en grumlig film. Följande kryddor används oftast: kanel (helst en pinne), ingefära, muskotnöt, kryddnejlika, kryddpeppar, kardemumma. Sanna gourmeter lägger till för att förbättra smaken: lagerblad, stjärnanis, saffran, koriander, anis, jamaicansk peppar, berberis och medicinska örter.
- Koka aldrig glögg. Vinets uppvärmningstemperatur bör inte vara mer än 70 ° C.
- Använd tjocka glas för att hålla drycken varm längre. Särskilda glasögon produceras för denna dryck.
- Du kan infusera drycken i en termos, sedan börjar den leka med nya smaker. Men i det här fallet, var noga med att ta bort citronen, eftersom glögg kan smaka bittert.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 132 kcal.
- Portioner - 1 liter
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Torrt rött vin - 1 l (vitt kan användas)
- Citron - 1 st.
- Orange - 1 st.
- Apple - 1 st.
- Kanel - 1 pinne
- Malad kanel - 0,5 tsk
- Grönt te - 1 tsk
- Nejlika - 2-3 knoppar
- Kryddpeppar - 5-6 st.
- Socker eller honung - efter smak och efter önskemål
Att göra glögg med frukt
1. Tvätta äpplet, citronen och apelsinen under rinnande vatten och torka med en pappers- eller bomullshandduk. Skär sedan halva äpplet i skivor, skär 4 skivor ur citronen och två skivor av apelsinen.
2. Brygg grönt te med kokande vatten och låt dra i 10 minuter.
3. Häll vin i en kastrull med emalj eller rostfritt stål. Tillsätt det bryggda och infunderade gröna teet och sila genom ostduk eller en sil. Tillsätt också kanel (pinne och mald), kryddpeppar och kryddnejlika.
4. Doppa frukten i vinet och lägg vinet på spisen för att värmas upp. Värm det tills det vita skummet försvinner på ytan. Stäng sedan av värmen och låt det beredda glögget hälla i 40 minuter. Du kan dock dricka det direkt efter tillagning. Tårtor, frukter och ostar serveras med glögg.
Se videoreceptet för att göra hemlagad glögg:
