Kaloriinnehåll i torkad papaya, BJU, innehållet av vitaminer och mineraler. De viktigaste användbara egenskaperna och kontraindikationerna. Hur äter man det korrekt och i vilka recept ska man använda det?
Torkad papaya är den torkade frukten av melonträdet. De skärs först i skivor eller kuber, och sedan blir de av med överflödig vätska med hjälp av en speciell värme- och blåsteknik. Du kan köpa torkad papaya idag i stora stormarknader i små påsar, vars genomsnittliga vikt är cirka 100 g. Ofta har kunderna möjlighet att köpa en produkt i vikt.
Sammansättning och kaloriinnehåll i torkad papaya
På bilden är torkad papaya
Kaloriinnehållet i torkad papaya, som vilken annan torkad frukt som helst, är inte liten, men du bör inte vara rädd för denna produkt, inte ens för dem som vill gå ner i vikt. Förutsatt att denna "efterrätt" passar in i det dagliga kaloriinnehållet för att gå ner i vikt, är det inte bara möjligt, utan till och med nödvändigt att äta med tanke på de många användbara egenskaperna.
Kaloriinnehållet i torkad papaya per 100 gram är 340 kcal, varav:
- Proteiner - 20,7 g;
- Fetter - 52, 9 g;
- Kolhydrater - 10,5 g;
- Fiber - 1, 7 g;
- Vatten - 88, 1 g;
- Ask - 0, 39 g.
Torkad frukt har en mycket atypisk BJU, vanligtvis är denna typ av mat först och främst en källa till kolhydrater, men det finns inte många av dem här, men protein och fett presenteras i tillräckliga mängder, vilket ökar näringsvärdet. Förresten, du ska inte vara rädd för dessa fetter, de består huvudsakligen av omättade fettsyror, de är naturliga, naturliga och därför deponeras de inte där de inte behövs - naturligtvis, under föremål för måttlig konsumtion, men ger kroppens viktigaste funktioner.
Förutom bra fetter innehåller torkad papaya många andra biologiskt aktiva komponenter, låt oss titta på deras egenskaper.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 47 mcg;
- Alfa -karoten - 2 mcg;
- Betakaroten - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 589 mcg;
- Lykopen - 1828 mcg;
- Lutein + zeaxantin - 89 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,023 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,027 mg;
- Vitamin B4, kolin - 6, 1 mg;
- Vitamin B5, pantotensyra - 0,199 mg;
- Vitamin B6, pyridoxin - 0,038 mcg;
- Vitamin B9, folat - 37 mcg;
- C -vitamin, askorbinsyra - 60, 9 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 0,3 mg;
- Betatokoferol - 0,02 mg;
- Gamma -tokoferol - 0,09 mg;
- Delta Tocopherol - 0,01 mg;
- K -vitamin, fylokinon - 2, 6 mcg;
- Vitamin PP, NE - 0,357 mg.
Makronäringsämnen per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalcium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelement per 100 g:
- Järn - 0,5 mg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Koppar - 45 mcg;
- Selen - 0,6 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Fettsyror per 100 g:
- Mättat - 0,081 g;
- Enomättad - 0,072 g;
- Fleromättad - 0,058 g.
Fleromättade fettsyror per 100 g:
- Omega -3 - 0,047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Torkad papaya frukt har också en bra aminosyrasammansättning, smältbara kolhydrater i torkad frukt - 7, 82 g per 100 g, varav glukos och fruktos står för ungefär lika delar.
Torkad papaya och kanderad frukt ska inte förväxlas. Kanderad frukt är fruktbitar tillagade i sirap, och torkad papaya är helt enkelt torkad frukt utan socker. Tyvärr på hyllorna måste du ofta hantera skivor som är blötlagda i söt sirap, även om produkten som erhålls efter naturlig torkning är mycket hälsosammare. Används ofta för att öka hållbarheten för olika konserveringsmedel och tillsatser, vilket också minskar användbarheten.
Fördelarna med torkad papaya
Med en så rik sammansättning är naturligtvis fördelarna med torkad papaya i kosten obestridliga. Ett brett utbud av vitaminer skyddar mot vitaminbrist och mineraler mot anemi. Trots att många komponenter finns i små mängder, ger de emellertid ett viktigt bidrag till det totala utbytet.
Så låt oss ta en titt på fördelarna med naturlig torkad papaya:
- Antioxidant aktivitet … Produkten innehåller en stor mängd askorbinsyra (i 100 g - cirka 60% av den dagliga dosen), som skyddar kroppen från fria radikaler, vilket innebär att det minskar sannolikheten för cellmutationer och följaktligen utvecklingen av allvarliga sjukdomar, liksom tidigt åldrande. Det är viktigt att uppmärksamma E -vitamin, som, även om det finns i små mängder, men i olika former - alfa, beta, gamma och delta -tokoferol, är detta ögonblick av stor betydelse för korrekt metabolism i allmänhet. Absorptionen av antioxidant vitaminer stöds också av mineralet selen, som också finns i kompositionen.
- Positiv effekt på ämnesomsättningen och rengöring av kroppen … Askorbinsyra är viktigt inte bara för att skydda kroppen från fria radikaler, det kan också minska den giftiga belastningen - den rengör kroppen väl från starka gifter, allt från tobaksrök till starka ormgift. Vitaminer från grupp B och fiber, som också finns i produkten, hjälper honom att snabbt byta ut och utsöndra dem från kroppen. Förresten, det faktum att produkten hjälper till att ta bort gifter från kroppen är mycket viktigt för dem som försöker gå ner i vikt, eftersom orsaken till att vikten "gick upp" ofta är överbelastning av kroppen med toxiner.
- Gynnsam effekt på huden … Slutligen kan man inte låta bli att notera den tredje viktigaste egenskapen för C -vitamin - deltagande i syntesen av kollagen, huvudproteinet i bindväv. Detta faktum är viktigt för hela organismen, men om vi pratar om resultatet "i ansiktet" är det naturligtvis värt att notera dess behov av att bibehålla hudton och hälsa. De goda fetter som frukten är rik på förbättrar också hårets och hudens skick.
- Normalisering av nervsystemet … Även här har de B -vitaminer som redan nämnts ett stort inflytande, men det är också viktigt att igen notera bra fetter, som stöder lungornas funktion, vilket innebär att de minskar hypoxiska manifestationer och ger bättre hjärnfunktion, med tanke på varav humöret förbättras, ökar den allmänna energinivån.
- Stabilisering av hormonnivåer … Fettsyror ger också den korrekta hormonella bakgrunden, på grund av vilken styrkan hos män ökar, hos kvinnor stabiliseras cykeln.
- Stärker benvävnad, förhindrar anemi … Torkad papaya innehåller ett brett utbud av olika mineraler, vars stabila intag i kroppen, för det första upprätthåller hälsan hos hårda vävnader (ben, naglar, tänder, etc.), och för det andra, skyddar mot anemi, eftersom det i motsats till populärt tro, är anemi inte bara brist på järn, utan också ett antal andra mikro- och makroelement.
- Stärka blodkärlen … De fördelaktiga egenskaperna hos torkad papaya sträcker sig till det kardiovaskulära systemet. Frukten innehåller ett speciellt enzym, karpain, vilket är särskilt viktigt för blodkärlen - det stärker deras väggar, vilket gör dem mer hållbara och resistenta mot utvecklingen av vissa patologiska processer.
Slutligen, glöm inte att den torkade exotiska frukten är en mycket välsmakande produkt, som dock passar bra med begreppet hälsosam kost. Detta faktum hjälper till att undvika sammanbrott när du obevekligt måste följa detta koncept.
Intressanta fakta om papaya
Enligt recensioner kan torkad papaya - naturlig och utan tillsatser - köpas antingen i hälsokostaffärer eller i speciella delar av stora stormarknader.
I länder där frukten växer naturligt används den i matlagning för en mängd olika ändamål, inte bara för att förbereda desserter utan också lägga till olika såser, sallader, varma rätter etc.
Indianerna uppfann också marinering av kött med melonträdet, eftersom det har fantastiska mjukgörande egenskaper.
Frön från en exotisk växt i asiatiska länder används istället för svartpeppar, eftersom de har en skarp smak.
När papaya bakas kan du känna lukten av färskt bröd.
Gröna frukter innehåller en speciell komponent - papain, som används aktivt inom kosmetisk industri och farmakologi. Det är särskilt framgångsrikt vid behandling av brännskador.
Omogen papaya har aborterande egenskaper.
Se videon om torkad papaya:
Torkad papaya är en hälsosam och välsmakande produkt. Den innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler, och 100 g askorbinsyra innehåller mer än hälften av det dagliga intaget av människor. Produkten kan helt enkelt ätas som en bit med te, eller så kan du förbereda många desserter med den.
