Många människor älskar kycklingsoppa, de är låga i kalorier, lättsmälta, friska och näringsrika. Och om de också kompletteras med grönsaker är det bara en helande gryta. Låt oss laga grönsaksoppa på kycklingvingar.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns många recept på fjäderfä. Detta är stekt, bakad och kokt kyckling. Men det vanligaste bland hemmafruar är första kurser tillagade i kycklingbuljong. Kycklingsoppa tillagas på olika sätt. Oftast tillsätts vermicelli, ris, nudlar till den. Men idag föreslår jag att komma bort från spannmål och pasta och laga en chowder uteslutande på grönsaker. Och introduktionen av adjika kommer att ge soppan en speciell pikant.
Denna maträtt tillagas snabbt och enkelt, men trots detta visar det sig vara gott och rikt. Denna soppa absorberas lätt av kroppen, den innehåller lätta fetter, så den konsumeras ofta av personer med magproblem, som en profylax mot gastrit. Den första kursen är också lämplig för damer som ser efter sin figur. Eftersom kaloriinnehållet i chowdern är lågt innehåller 100 g kycklingvingar endast 12 g fett. Därför kan denna soppa klassificeras som en kostmåltid. Dessutom hjälper det kroppen att återhämta sig från förkylningar. kycklingbuljong innehåller många användbara element som har antiinflammatoriska egenskaper.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 45 kcal.
- Portioner per behållare - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklingvingar - 5 st.
- Vitkål - 300 g
- Potatis - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Adjika - 3-4 matskedar
- Lök - 1 st.
- Lövblad - 2 st.
- Kryddpeppar - 3 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Tillagning av grönsaksvingesoppa:
1. Förbered alla grönsaker. Tvätta vitkålen och skär tunt i strimlor. Skala potatisen med morötter, tvätta och skär i kuber: större potatis, mindre morötter. Även om du gör detta när buljongen redan har kokats så att grönsakerna inte vittrar.
2. Tvätta vingarna och lägg i en kastrull. Om de har fjädrar som inte plockas ut, ta bort dem. Du kan skära dem i falanger, i mindre skivor. Fyll dem med dricksvatten, lägg på den skalade löken och koka buljongen i cirka 45-50 minuter. När vattnet kokar, sänk temperaturen och ta bort allt skum från ytan, annars blir buljongen grumlig. Sjud buljongen hela tiden på låg värme, ta bort bullret med jämna mellanrum.
3. Efter en viss tid, ta bort löken från buljongen. hon har redan gett upp alla sina juicer och dofter. Tillsätt potatis och morötter och sätt på en stor låga.
4. Koka upp, sänk värmen, låt sjuda i cirka 10 minuter och tillsätt strimlad kål. Lägg lagerblad och pepparkorn.
5. Lägg adjika bredvid.
6. Rör om, koka upp och laga mat i ytterligare 5 minuter. Smaka av soppan och justera smaken genom att tillsätta salt och peppar. Låt det koka ytterligare några minuter och stäng av spisen. Lägg locket på kastrullen och låt buljongen dra i 15 minuter för en rikare soppa.
Efter denna tid, häll den i skålar och servera till matbordet. Servera den utsökt med krutonger eller krutonger. Du kan också lägga ett halvt hårdkokt ägg i varje portion.
Se även ett videorecept om hur man gör soppa med kycklingvingar och potatisbultar.
