Steg-för-steg-recept på kyckling i sojasås: en lista över nödvändiga ingredienser och tekniken för att förbereda en kryddig kycklingrätt. Videorecept.
Kyckling i sojasås med ägg är en kryddig och mycket tillfredsställande kötträtt. Det är traditionellt i det japanska köket och serveras med kokt ris. Faktum är att det liknar en omelett med kyckling och kallas "oyakodon" i Japan.
För matlagning behöver du kycklingkött - bröst eller fruktkött från låren utan ben och skinn. Du kan ta både kyld och avfrostad produkt. Det är inte tillrådligt att använda inhemska värphöns, eftersom de tar lång tid att förbereda. Kött från slaktkycklingar håller.
Den pikanta smaken och den intressanta doften av rätten ges inte av ett stort antal olika kryddor, utan av sojasås. Det är en viktig ingrediens i denna maträtt.
Receptets smak ligger i tillsatsen av uppvispade ägg. De ändrar inte bara smak, ökar näringsvärdet, utan fungerar också som en länk. Om du avdunstar all fukt när du tillagar kött och sedan häller äggblandningen får vi en köttomelett.
Följande är ett detaljerat recept med ett foto av kyckling i sojasås med tillägg av ägg. Var noga med att prova denna maträtt: den är enkel att förbereda och passar utmärkt för att stilla hunger.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Kycklinglår - 5 st.
- Sojasås - 100 ml
- Vegetabilisk olja - 1 matsked
- Stora lökar - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Socker - 1 matsked
- Gröna - 1 gäng
Tillaga kyckling i sojasås med ägg steg för steg
1. Innan du lagar kyckling i sojasås enligt detta recept måste du ta isär låren. Ta först bort skinnet, använd sedan en skarp kniv för att skära köttet, separera det från benen och brosket. Vi tar också bort överflödigt fett och vener. Bitar kött kan hackas upp lite. Tillsammans med detta skalar vi löken och skär den i tunna halvringar.
2. Häll sojasås och vegetabilisk olja i pannan. Vi värmer och tillsätter strösocker. Lägg sedan den hackade löken och låt den sjuda i 5 minuter på svag värme.
3. Lägg sedan kycklingen i sojasåsen och fortsätt sjuda i cirka 15 minuter.
4. Slå ägg med hackade örter med en visp.
5. Efter 15 minuters stekning av köttet i en tunn stråle, häll äggmassan i pannan. Rör om, täck och låt sjuda i ytterligare 3 minuter.
6. Kryddig kyckling i sojasås med tillsats av ägg är klar! För servering kan du använda en bred maträtt efter att ha lagt en bild med kokt ris på den. Lägg köttet ovanpå garnering. Tillsammans med risgröten kan du servera grönsaksallad, till exempel kinakål, på en separat tallrik.
Se även videorecept:
1. Kyckling oyakadon i sojasås
2. Japansk omelett med kyckling
