Ett steg-för-steg-recept för att göra shortbread-kakor till Napoleons tårta. Produkternas sammansättning, variationer av grädden och ytterligare lager. Videorecept på Napoleon -tårta med vaniljsås.
Om du inte har bakat en tårta än, var inte avskräckt. Du behöver inte spendera 24 timmar i köket för att göra detta. Napoleons recept för smördegskaka visar hur lätt det är att göra utsökt bakverk. Du kan enkelt klara detta recept. Lite tålamod, lite ansträngning, ett minimum av tid och en Napoleonsandkaka på bordet.
Det föreslagna receptet är främst bra eftersom kakorna är krispiga och tunna, snabbt tillagade av hemlagad smördeg. De behåller sin struktur även efter att kakan har impregnerats med grädde. Det är till och med svårt att slita sig bort från ett sådant kulinariskt mästerverk. Sandkakor kan bakas i förväg, kylas, vikas och lämnas till nästa dag.
Även från sådana smörkakor blir vilken tårta som helst god. Till exempel med smörgrädde, gräddfil eller kondenserad mjölk. Tårtorna kan också läggas i lager med vilken fruktsylt som helst. Det är mycket intressant att experimentera, vilket ger en oväntad, ny touch till den vanliga efterrätten. Du kan göra många olika godsaker baserat på dessa kakor! Speciellt på sommaren, när bär och frukt är mogna, är de fantastiska att lägga till hemlagade bakverk!
Se även hur man gör Napoleon av smördeg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 438 kcal.
- Portioner - 6 kakor med en diameter på 22 cm
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Margarin - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 450 g
- Socker - 1 tsk
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av smörkakor till Napoleons tårta, recept med foto:
1. Margarin med kall temperatur, inte rumstemperatur och inte fryst, skär i skivor och lägg i skålen i matberedaren, där du placerar “skärkniven” -fästet. Lägg sedan till råa ägg.
2. Sikta mjölet genom en fin sil för att berika det med syre och häll det i matberedarens skål. Tillsätt en nypa salt och socker.
3. Slå på apparaten och märk den elastiska mjuka degen.
4. Ta ut degen från matberedaren, linda den runt med händerna, forma till en klump och lägg i plastfolie. Ställ degen i kylen i en halvtimme eller i frysen i 15 minuter. Även om degen kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar och bakas kakorna dagen efter. Degen kan också frysas för framtida användning i frysen, där de kan tillbringa 3 månader utan att förlora kvalitet.
Om du inte har en matberedare, knåda degen med händerna. För att göra detta, riv margarinet på ett grovt rivjärn. Men tänk på att smuldegs inte gillar lång knådning. Så gör det snabbt. Eftersom margarinet börjar smälta av händernas värme och kakornas struktur kommer att störas.
5. Ta bort den kylda degen från kylskåpet, dela upp i 6 bitar och rulla ut till ett tunt runt eller rektangulärt lager med en kavel, beroende på ugnsformen. Lägg degen på en plåt och placera den i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter. Så fort kakan är gyllenbrun, ta bort den från ugnen. Ta försiktigt ur formen för att inte gå sönder och skicka för att baka nästa kaka.
Kyl färdiga smördegskakor till Napoleons tårta, pensla med grädde och låt dra.
Se även videoreceptet om hur man gör en shortbread Napoleon -tårta med vaniljsås.
