Syltpajer är en delikat, välsmakande och rödaktig delikatess som många människor älskar sedan barndomen. Detta är ett enkelt och okomplicerat bakverk som tar lite tid att förbereda.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Alla älskar pajer. För många väcker de minnen från barndomen, byn, lördagsmorgonen. De är fyllda av själfullhet, påminner om mys, varma familjekvällar med långa samtal vid ett runt bord med tedryck. Oftast görs pajer av jästdeg, även om experiment ännu inte har varit förbjudna. De kan göras av osyrat, choux och smördeg. Valet är stort.
Valfri sylt kan användas som fyllning. Huvudvillkoret är dess konsistens. Eftersom fyllningen är för flytande kommer den att rinna ut ur pajerna. Bättre att ta sylt eller sylt tjockare. Och om du bara har flytande sylt kan du fixa den här situationen genom att tillsätta lite majs eller vetemjöl, potatis eller majsstärkelse till den. Havregryn eller mjöl, brödsmulor eller malda kaksmulor är också bra alternativ.
Jag tror att varje hemmafru har sitt eget favoritrecept för att göra pajer. Men jag föreslår att diversifiera min dagliga meny och laga pajer enligt detta recept. De tillagas utan jäst, och bakpulver ger dem prakt. Denna metod tar inte mycket tid, till skillnad från jästbullar. På bokstavligen en timme kommer vackra bakverk att skryta på ditt bord.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 18-20
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjöl - 2, 5 msk.
- Sesamfrön - för dammning
- Ägg - 1 st.
- Mjölk - 1 msk.
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Vegetabilisk olja - 100 ml
- Citronsyra - 1 tsk
- Sylt - för fyllning
Steg-för-steg-recept för att göra pajer i mjölk med sylt:
1. Häll mjölk och vegetabilisk olja i rumstemperatur i en djup degbehållare.
2. Lägg sedan till 2 msk. mjöl, som om möjligt sållas genom en fin sil.
3. Knåda degen. Det kommer att ha en lite flytande konsistens.
4. Rör kvar kvarvarande mjöl med salt, bakpulver och citronsyra. Häll de lösa ingredienserna i en skål och knåda plastdegen så att den inte fastnar på rätterna och sidorna.
5. Forma degen till små bollar, ungefär lika stora som köttbullarna.
6. Rulla varje degkula med en kavla till ett tunt runt ca 5 mm tjockt lager och lägg en dessertsked sylt i mitten av den.
7. Lyft kanterna i en cirkel av deg till mitten och nyp dem bildligt. Även om formen på bullarna kan göras valfritt.
8. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg alla pajer på ett kort avstånd från varandra. vid bakning kommer produkterna att öka i storlek.
9. Häll ägget i en behållare och skaka tills det är slätt. Smörj kakorna med en silikonpensel.
10. Strö pajerna med sesamfrön och grädda dem i en förvärmd ugn till 180 grader i 25 minuter. Servera pajerna till bordet antingen varma eller kylda. Läcker produkt när som helst.
Se även ett videorecept om hur man lagar syltpajer i ugnen.
