Det är inte alls svårt att förbereda välsmakande förberedelser för vintern om du känner till ett bra bevisat recept. Idag ska vi skörda päronsylt för framtida bruk, som kan användas både självständigt och för bakning.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Päron är en utsökt och söt frukt rik på en stor vitaminkomposition. Många hemmafruar från päron förbereder alla slags preparat för vintern. Och en av de roligaste godisarna är sylt! Låt oss förbereda det. Denna tjocka och ljusa sylt med en delikat smak kommer definitivt att påminna dig om varma sommardagar under kall vinter. Sylt serveras med te, pannkakor och pannkakor, som används för hemlagad bakning: i rullar, pajer, pajer, kakor. Det är utsökt att äta till frukost med en rostad skiva vitt bröd eller rostat bröd. Om en fruktbar höst är framgångsrik, ta ut frukter från trädgården och gör utsökt sylt.
För att göra sylt är päron av alla sorter lämpliga, även illikvid lager är lämplig, det vill säga skrynkligt, inaktuellt, övermoget. Och använd vackra och utvalda frukter för andra ändamål, till exempel laga god sylt i skivor för vintern. Och även om vi måste erkänna att päronsylt inte är en mycket populär delikatess, men jag rekommenderar dig fortfarande att förbereda den för vintern. Jag är säker på att du kommer att gilla det och det kommer att vara många som vill smaka det. Det viktigaste är att komma ihåg att en god sylt inte kommer att rinna av från smörgåsen, den skiljer sig inte alls i flytbarhet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 1 burk 0,5 l
- Tillagningstid - ca 3 timmar
Ingredienser:
- Päron - 1 kg
- Socker - 800 g
- Dricksvatten - 50 ml
Steg för steg beredning av päronsylt:
1. Välj päron för sylt. Tvätta dem och klappa torrt med en bomullshandduk.
2. Ta bort frölådan från päronen och skär dem i klyftor eller kuber; vidare kommer de att mosas. Dela dem på mitten och lägg en portion i en tjockbottnad kastrull. Obs: Om päron är bortskämda eller trasiga, skär bort bristerna från dem. Det viktigaste är att den totala vikten av frukten som du lagar är 1 kg.
3. Häll hälften av sockret i päronen.
4. Tillsätt resterande päron och socker i kastrullen. Skaka med en kastrull så att det raffinerade sockret fördelas jämnt över alla frukter.
5. Lägg grytan på spisen, tillsätt vatten och koka upp. Sänk temperaturen till låg, täck och koka i 15 minuter tills frukten är mjuk. Vatten är nödvändigt så att päronen inte brinner under de första minuterna, eftersom sedan startar de upp sin egen saft, där de ska laga mat.
6. Ta sedan bort kastrullen från värmen och ta en mixer.
7. Mal päronen tills de är släta. Om det inte finns någon mixer, mal dem sedan genom en sil eller vrid dem flera gånger genom en köttkvarn. Sätt tillbaka grytan på spisen och koka sylt i 1-2 timmar tills den är tjock. Smaka på det regelbundet. Släpp på en plan yta, om droppen inte sprider sig, är syltet klart. Kom ihåg! Efter kylning blir den ännu tjockare. Vid den här tiden, förbered steriliserade burkar där du ska lägga sylt. Förslut den med sterila lock. Täck sylt med en varm filt och låt svalna helt. Förvara sedan arbetsstycket i rumstemperatur.
Se även ett videorecept om hur man gör päronsylt.
