Prova den utomordentligt goda och aromatiska päronsylten med kanelbitar. Kanel är i perfekt harmoni med päron, vilket gör vanlig sylt till en utsökt delikatess. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Päron är höstens mest doftande frukt. Stora desserter tillagas av det - sylt, konserver, sylt, sirap, kompott, mousser, geléer, kakor, pajer, glass, såser … Från en mängd olika recept kommer vi idag att göra päronsylt, ovanligt mjukt och aromatiskt med toner av kanel. Det kommer att bli en bra dessert för vintern och ett underbart tillskott för mousser och tårtor.
Att göra sylt är enkelt, enkelt och snabbt. Det måste kokas flera gånger, men det tar inte mycket tid, men du kommer att få sådan skönhet och läckerhet för vintern! Du kan diversifiera sylt inte bara genom att tillsätta kanel. Vaniljsocker ger till exempel en fantastisk doft, citruslukt - apelsin eller citron, chokladsmak - chokladkaka eller kakaopulver. Du kan också lägga alla kryddor och aromatiska tillsatser: mald muskotnöt, pulver eller ingefära, malda kryddnejlika eller anis, etc. En sådan utsökt delikatess ger odds till vilken dessert som helst och kommer att vara ett bra tillskott till te på en kall kväll på kvällen -säsong och en kall vinterdag. Det kommer att vara särskilt användbart med pannkakor och pannkakor.
Se även recept på äppelkanelsylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner - 0,5 ml
- Tillagningstid - 6-8 timmar
Ingredienser:
- Päron - 1 kg
- Socker - 1 kg
- Malad kanel - 1 tsk
Steg-för-steg-beredning av päronsylt med kanelskivor, recept med foto:
1. Tvätta mogna päron under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär ut fröskalorna med en speciell kniv, ta bort stjälkarna och skär frukterna i skivor. Om det finns ruttna och skadade platser, ta bort dem. Om så önskas kan du skala frukten. Men då blir sylt till en homogen massa. Om du vill att det ska vara skivor, lämna sedan huden, det kommer att behålla sin form.
2. Lägg färdiga päron i en kastrull, tillsätt socker och malet kanel. Ta en kastrull med tjock botten så att syltet inte bränns.
3. Rör päronen med sockret och låt stå i en timme för att låta fruktjuicen.
4. När vätska bildas i grytan, skicka den till spisen.
5. Slå på medelvärmen på kokplattan och koka upp innehållet i grytan. Koka sylt i 5 minuter och ta bort från värmen. Låt svalna till rumstemperatur och upprepa proceduren: koka, koka i 5 minuter och svalna. Gör detta 3 gånger.
6. Efter den tredje kokningen, häll sylt i steriliserade burkar och förslut med rena lock. Slå in den i en varm filt och låt svalna helt. Förvara sedan päronkanelklyftorna i skafferiet vid rumstemperatur.
Se också ett videorecept om hur man gör bärnstensfärgad päronsylt i skivor.
