Om du vill laga något ovanligt och gott, här är ett underbart recept på lockiga kex med päronsylt, även kallad riven paj. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En av de mest populära smördegsprodukterna är riven paj eller lockiga kex med sylt. Traditionellt tillagas en produkt med vinbärssylt, men hemma kan du göra bakverk med annan sylt, det kommer att bli lika bra. Till exempel gör alla färska eller frysta bär och frukter, sylt eller konserver av önskad konsistens. De använder jordgubbe, körsbär, äpple, aprikos, persika, plommon och andra fyllningar. I vår version används päronfyllmedel. Det viktigaste i fyllningen är att den inte är för rinnig. När du experimenterar med fyllmedel måste du justera mängden socker. För kakan ska inte vara för söt eller för sur. Speciellt när man använder körsbär, plommon eller citron som huvudingrediens.
Degen kan också bli inte bara grunden, utan också bakningens höjdpunkt. Till exempel kan du lägga till vaniljsocker i degen, det kommer att ge en vaniljsmak, kakaopulver - chokladarom och smak, citronsaft eller apelsinskal - fyllningen kommer att understrykas positivt med surhet. Curly Pear Jam Cookies är ett bra komplement till ditt morgonkaffe, uteservering och familjesammankomster med vänner. Pajen kommer att glädja både vuxna och barn. Vilket inte är förvånande, sedan den är baserad på krispig och smulig smördeg.
Se också hur man gör honungskakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 582 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Margarin - 200 g
- Päronsylt - 300-400 g
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Socker - valfritt och efter smak
- Mjöl - 400 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
Steg för steg förberedelse av lockiga kakor med päronsylt, recept med foto:
1. Lägg skivanordningen i matberedaren och häll upp innehållet i ägget.
2. Skär kallt, inte fryst margarin i skivor och skicka till processorn med ägg.
3. Häll mjöl därefter, sikta det genom en fin sil så att det berikas med syre. Och tillsätt bakpulver med en nypa salt.
4. Knåda degen snabbt tills den är elastisk och slät. Shortbread deg gillar inte lång knådning, eftersom fettet börjar smälta, vilket kommer att förändra konsistensen hos den färdiga produkten.
5. När den färdiga degen kommer att ligga efter skålen i matberedaren och händerna, dela den i 2 delar, en av dem ska vara större. Varva varje med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme eller frys i 15 minuter.
6. Kavla ut den större degen med en kavel och lägg i en ugnsform.
7. Applicera ett generöst lager päronsylt på degen.
8. Riv den mindre delen av degen och strö på fyllningen.
9. Skicka de krispiga päronsylt kexen till den förvärmda ugnen till 180 grader i 40 minuter. Ta bort de färdiga kakorna från formen när de är helt svala. Eftersom det är mycket skört när det är varmt och kan gå sönder.
Se även ett videorecept om hur man gör riven syltpaj.
