Keso och ägg är den perfekta kombinationen för en hälsosam frukost. Vi erbjuder dig att prova det ursprungliga receptet på äggröra, som är perfekt för människor som tittar på deras figur.
Receptinnehåll:
- Hur väljer jag keso?
- Hur väljer jag färska ägg?
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grunden för människokroppens liv från tidig barndom till mycket hög ålder är kalcium, som finns i den största andelen i mejeriprodukter. Därför rekommenderar läkare att använda sådana produkter för personer med högt blodtryck, lever, diabetes, gallvägar och hjärta. Och ledaren bland mejeriprodukter när det gäller kalciuminnehåll är keso (80 mg per 100 g). Dessutom har keso många användbara egenskaper. Den innehåller protein och hela uppsättningen essentiella aminosyror.
Äggröra med keso är en ganska rejäl maträtt, enkel och snabb att laga. Och hur man lagar det korrekt, vi avslöjar nu alla hemligheterna för dig.
Hur väljer jag keso?
- Färsk ostmassa ska vara vit eller något krämig. En gul nyans indikerar att produkten inte är den första färskheten.
- Den färska produkten har en mjölkaktig doft med en liten syrlighet.
- Ett särdrag hos färsk keso är en lite syrlig smak. Om smaken är söt, indikerar detta tillsats av socker till produkten för att dölja stillheten.
- Ostmassans konsistens ska vara slät och något fet. För flytande produkt - utgången, kornig - övertorkad.
- Förvara den köpta keso i kylskåpet högst 3 dagar i en emaljskål eller inlindad i pergament. Efter denna period kan produkten inte konsumeras ensam, bara efter värmebehandling.
Hur väljer jag färska ägg?
- Doppa ägget i vatten utspätt med salt. Fräsch - kommer att drunkna, inaktuell - kommer att dyka upp.
- Skaka ägget. Gurglet talar om att det inte är färskhet.
- Skalet ska vara slätt utan grovhet eller sprickor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 345 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Keso - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Dill - litet gäng
- Salt att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning äggröra
1. Tvätta tomaten, torka den och skär den i bitar av valfri storlek, men inte för liten. Annars kommer tomaten att jäsa och förstöra smaken av stekta ägg.
2. Tvätta dillen, torka den och hacka den.
3. Lägg keso i en behållare, som det är önskvärt att torka genom en sil. Detta ger en enhetlig konsistens. Tillsätt hackade tomater och dill. Vispa i ett ägg och krydda med salt.
4. Blanda alla livsmedel väl.
5. Häll raffinerad vegetabilisk olja i pannan och värm väl, annars fastnar maten i botten och brinner. Lägg ostmassan och äggmassan i en kastrull och stek den under lock i ca 5 minuter på svag värme. Jag älskar äggröra, så jag blandar dem. Om du gillar den i form av en omelett, stek den sedan som den är. Servera de färdiga äggen direkt. Du kan hälla gräddfil över den efter smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar äggröra med grönsaker och keso.
