Kyckling- och zucchinikoteletter är den mest känsliga och mycket saftiga maten som är perfekt för barn- och kostmenyer.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När det gäller kycklingrätter föreställer de flesta sig direkt en stekt aromatisk grillad kyckling. Naturligtvis ser det utsökt ut, och smaken är också bra. Du kan dock få riktigt nöje av kycklingkött tillagat på ett annat sätt, medan det också kan vara hälsosamt och kostriktigt, vilket är viktigt, särskilt med vårens tillvägagångssätt.
Idag erbjuder han ett recept på ovanliga original kycklingbitar med tillägg av zucchini. Tack vare zucchinin är kotletterna saftiga, mjuka och mjuka. Jag är säker på att du definitivt kommer att gilla dem! Receptet använder kycklingfilé, men du kan använda andra delar av kycklingkroppen, men då kommer kotletterna ut mer fett. Dessutom kan köttfärsen från dessa kotletter kompletteras med ris, vilket gör dem ännu mer tillfredsställande. Du kan laga dem i panering och utan det är detta redan till din egen smak. Dessutom, om du är på en diet eller inte äter fet mat, kan du laga sådana kotletter i ugnen, dubbelpannan eller långkokaren.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 86 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Kycklingbröst - 1 st. (dubbelfilé)
- Ägg - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Raffinerad vegetabilisk olja eller smör - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/3 tsk eller att smaka
Tillaga kyckling- och zucchinikotlett
1. Tvätta kycklingfilén, ta bort folien och klappa torrt med en pappershandduk. Dessutom kan köttet tillagas på flera sätt: vrid i en köttkvarn, hacka med en mixer eller skär i små kuber. Jag föredrog att använda det senare alternativet, eftersom köttsmaken kommer att märkas mer i kotletterna. Även om du kan göra som du är mer bekant eller föredrar att smaka.
2. Tvätta zucchinin under rinnande vatten och skär i bitar av en sådan storlek att de passar in i köttkvarnens hals. Om zucchinis frukter är gamla måste du först klippa av det tjocka skalet och ta bort fröna. Sådana manipulationer bör inte utföras med en ung grönsak. Skala och skölj löken och vitlöken under rinnande vatten.
3. Vrid zucchinin och löken genom en medelsikt av en köttkvarn och för vitlöken genom en press.
4. Lägg ägg, salt och peppar till köttfärsen. Om du vill kan du krydda kryddor och kryddor: finhackade örter, provensalska örter, mald muskot, etc.
5. Rör om färsen ordentligt tills den är slät. Dess konsistens kommer att visa sig vara ganska flytande, så det fungerar inte att bilda kotletter med händerna.
6. Lägg en kastrull med tjock botten på spisen, häll i vegetabilisk olja eller smör och värm väl. Skrapa sedan upp en del av degen med en matsked och lägg den försiktigt på botten av formen, vilket ger den en rund eller oval form. Stek pannkakorna på ena sidan på medelvärme i cirka 3-4 minuter, vänd sedan över till andra sidan och stek också samtidigt tills de är gyllenbruna.
7. Du kan servera kycklingbitar med zucchini både kalla och varma. Absolut vilken gröt, ris eller potatismos som passar till ett tillbehör.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingbitar med zucchini.
