Det vanligaste receptet för att laga zucchini, både för hemmabruk och för ett festligt bord, är båtar fyllda med köttfärs. Ta reda på hur du lagar dem i den här recensionen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Zucchini är en populär grönsak med många olika alternativ. Och ett av de mest populära sätten att laga dem är att baka dem i ugnen med en fyllning, d.v.s. fylld zucchini.
Nyckeln till en väl förberedd maträtt är rätt val av produkter. För fyllning är det lämpligt att välja ung zucchini med ett tunt skal så att de inte behöver skalas och grönsakerna själva inte förlorar sin densitet. Zucchini ska vara mogen, medelstor, ca 8 cm i diameter och 12-15 cm lång. Sådana frukter har en känslig massa, som kan betona fyllningens smak.
Fylld zucchini med köttfärs kan bakas i ugnen i olika former. Till exempel finns det alternativ för en fat, cylinder eller båtar. Idag pratar vi om det sista alternativet och förbereder små båtar med köttfärs. En av de största fördelarna med zucchini är dess neutrala doft, som är i perfekt harmoni med alla typer av kött. Du kan använda inte bara traditionella kombinationer med kyckling, nötkött eller fläsk, utan också med lamm, kalkon eller fisk. Innan du börjar är det viktigt att försiktigt ta bort fröna från grönsaken, eftersom de kan störa fyllningen. Och så att zucchinimassan och köttfärsen bakas lika, laga maträtten i ugnen halva tiden under folien.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Kött (vilken typ som helst) - 300 g
- Lök - 1 st.
- Ost - 100 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Alla kryddor och kryddor efter smak
Steg för steg tillagning av zucchini fylld med köttfärs:
1. Tvätta zucchinin och torka med en pappershandduk. Skär frukten på längden i två halvor och ta bort fruktköttet och frön från varje. Men kasta det inte, det kommer att vara praktiskt för fyllningen.
2. Skär den extraherade massan i små kuber. Om du använder mogna frukter, använd inte fruktköttet med stora frön för skålen. I det här fallet är det bara att öka mängden fyllningsprodukter.
3. Tvätta köttet, skala bort filmen och skär av överflödigt fett, om du vill att rätten ska bli mindre fet. Skär den sedan i små bitar. Även för att förenkla processen kan du vrida den genom en köttkvarn.
4. Skala löken, tvätta och skär i små tärningar.
5. Skär osten i tunna skivor eller riv på ett grovt rivjärn.
6. Sätt stekpannan på elden, skvätt oljan och värm den. Lägg köttet i ett enda lager, sätt på en medium låga och koka tills det är gyllenbrunt.
7. Fräs sedan löken tills den är genomskinlig.
8. Tillsätt sedan squashen och stek tills den är mjuk och gyllenbrun.
9. Lägg alla fyllningsingredienser i en behållare: stekt kött, zucchinimassa och lök. Krydda maten med salt, peppar, örter och andra aromatiska tillsatser. Blanda väl. Smaka av och justera efter behov.
10. Fyll squashbåtarna tätt med köttfärs. Lägg ut det med en bild, för när det bakas kommer det fortfarande att minska i volym.
11. Täck fyllningen med en ostskiva. Lägg zucchinin på ett bakplåt, som skickas till en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. De första 20 minuterna, baka mellanmålet under täckt folie. Ta sedan bort den så att osten blir brun. Servera rätten varm vid bordet medan osten är smält och viskös.
Se även ett videorecept om hur man lagar zucchinibåtar. Fylld zucchini, bakad i ugnen.
