Har du testat pepparkaksmuffins? Då är det dags att bekanta sig med detta recept. Ostsmulan visar sig vara mjuk och porös, och ingefära ger bakverket en behaglig eftersmak. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Curd- och pepparkakstårta är riktigt gott. Receptet är mycket enkelt att förbereda och bra för tillgången på produkter. Ansträngningarna är minimala, och resultatet är bortom beröm. Det finns praktiskt taget ingen keso i den färdiga produkten, men det ger en behaglig krämig smak. Ingefära i receptet kan användas färskt, det är också lämpligt torrt. Först då måste du lägga det lite mer än den färska roten, för den är mindre aromatisk. Den fuktiga känsliga smulan och den behagliga krämiga smaken av produkterna kommer att glädja alla. Muffins är mjuka och luftiga tack vare tillsatsen av keso i degen. Det noteras att sådana bakverk förblir mjuka och fräscha under lång tid. Det är dessa egenskaper som bidrar till den konstanta tillväxten av fans av sådana bakverk.
Ostkakan, tillagad enligt alla kulinariska konstens regler, kombinerar många fantastiska egenskaper. Fördelarna med en sådan söt produkt är uppenbara: förutom kolhydrater innehåller den en tillräcklig mängd kalcium, som finns i keso. Samtidigt noteras ett relativt lågt kaloriinnehåll, vilket är särskilt viktigt för dem med en söt tand och de som är oroliga för sin figur.
Se även Cooking Curd and Raisin Cheesecakes.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 476 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Mjöl - 250 g
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - 100 g
- Mjölk - 30 ml
- Malad ingefära - 1 tsk
Steg för steg beredning av keso och ingefära kakor, recept med foto:
1. Lägg ostmassan i en skål för att knåda degen. Om du vill att keso i de färdiga muffinsen ska vara homogen, slå den med en mixer. Om du gillar att känna ostmassa i produkterna, låt det vara som det är.
2. Häll mjölk i rumstemperatur till ostmassan. Men om keso är mycket fuktig, tillsätt inte mjölk, och om det är tvärtom torrt, tillsätt sedan 30 g smör.
3. Tillsätt sedan ägg och mjöl. Sikta mjölet genom en fin sil för att berika det med syre. Detta kommer att göra muffinsna mjukare och mer fluffiga.
4. Tillsätt ingefära pulver och en nypa salt till maten. Om du använder färsk ingefära, skala och riv på ett fint rivjärn. För detta recept räcker det med 1,5 cm färsk rot.
5. Tillsätt sedan socker i degen.
6. Knåda degen väl. För att göra detta, använd en stavmixer eller mixer. Mixern maler degen till en jämn konsistens och mixern lämnar några ostmassor. Tänk på detta när du väljer en elektrisk apparat.
7. Häll degen i portionsformade muffinsformar. Om dessa är järnformer, smörj dem sedan först med smör. Silikonformar behöver inte smörjas med någonting. bakverk extraheras väl från dem.
Värm ugnen till 180 grader och baka ostmuffinsen i 20-25 minuter tills de är gyllene. Kontrollera beredskapen genom att sticka hål i en träpinne: den måste vara torr. Om det fastnar, grädda sedan i ytterligare 5 minuter och kontrollera igen.
Istället för små muffins kan du baka en stor muffins och sedan öka baktiden till 40 minuter.
Se även ett videorecept om hur man gör ostmuffins i formar.
