Och återigen, en riktig smakfest - pumpa bakverk. Hur läckert det är med en hisnande doft och en trevlig eftersmak. För alla bakälskare, ett steg-för-steg-recept med ett foto av pumpamuffins med chokladglasyr. Videorecept.
Pumpa används vanligtvis för att koka spannmål, sylt, sidorätter; de använder en grönsak till sallader, grytor och desserter. Men från alla listade recept är bakverk särskilt välsmakande. En intressant och original kombination med utsökt toppning - ljusa, aromatiska och fuktiga pumpamuffins med chokladglasyr. Desserten är lätt att förbereda, och den kommer att se elegant ut på festbordet. Alla kommer säkert att gilla det, utan undantag. Välj en mogen pumpa med en söt, ljus apelsinmassa. Ju ljusare rå pumpafärg, desto ljusare blir de färdiga muffinsen. En muskotnötssort är idealisk. Jag använde mörk choklad till glasyren. Den är öm, silkeslen, krämig och passar bra till fuktiga pumpamuffins. Men mjölk eller vit choklad är också bra för beläggning.
Små portionsmuffins är goda. De är praktiska att ta med dig på vägen, till jobbet, för att ge barn till skolan och är bara bra för ett snabbt mellanmål. Om du inte har en liten ugnsform kan du använda en större ugnsform. Förläng sedan bara baktiden.
Det är värt att notera att muffins också är mycket hälsosamma. Pumpa innehåller många vitaminer och näringsämnen. Till exempel kommer C -vitamin att rädda dig från förkylningar, vitamin B lindrar trötthet och stärker hår, vitamin A och E ger ungdom och gör huden elastisk och sällsynt T -vitamin förhindrar fetma och förbättrar matsmältningskanalen. Dessutom innehåller pumpa mycket järn, magnesium, karoten, fibrer, kalcium…., Som tar bort vatten och salt från kroppen, samtidigt som det inte irriterar njurvävnaden.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 200 g
- Margarin - 100 g
- Semolina - 150 g
- Salt - en nypa
- Choklad - 100 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Ägg - 3 st.
- Bakpulver - 0,5 tsk
Steg för steg tillagning av pumpamuffins med chokladglasyr, recept med foto:
1. Skala pumpan av frön, fibrer och skal. Skär i medelstora bitar, vik i en kastrull och täck med vatten.
2. Efter kokning, koka pumpan täckt i 20 minuter. Men den exakta tillagningstiden beror på storleken på bitarna. Försök därför deras beredskap med en gaffel. Det ska lätt genomborra köttet. Töm vattnet från den färdiga pumpan och mosa till en konsistens med en kross.
3. Häll gryn i pumpablandningen och rör om. Låt degen jäsa i en halvtimme så att grytan sväller och inte knarrar på tänderna i det färdiga bakverket.
4. Lägg margarinet i en skål.
5. Smält den i mikrovågsugnen.
6. Vispa ägg med socker med en mixer tills det är luftigt och lätt.
7. Häll smält margarin i äggmassan. Tillsätt en nypa salt. Du kan lägga till saffran, malet kanel, ingefära, vanilj eller andra smakämnen om du vill.
8. Lägg sedan till pumpamassan, tillsätt bakpulver och blanda degen väl.
9. Häll degen i silikonformar, fyll dem i 2/3 delar, för de kommer att öka i volym under bakning.
10. Lägg muffinsen i en förvärmd ugn till 180 grader i 20 minuter. Kontrollera beredskapen med en punktering av en träpinne. Det ska inte klistra upp degen på den.
11. Bryt chokladen i bitar och kombinera med margarin (25 g) eller smör. Smält det i ett vattenbad eller en mikrovågsugn tills det är mjukt.
12. När muffinsen har svalnat, ta bort dem från formarna och täck med chokladglasyren. Lämna dem vid rumstemperatur för att bota. Sedan kan du omedelbart servera pumpamuffins med chokladglasyr till te.
Se även videoreceptet om hur man gör pumpamuffins.
