Vill du laga något ovanligt och gott? Använd ett underbart recept på riven syltpaj. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Riven paj med sylt är ett underbart tillskott för vuxna till en kopp kaffe på morgonen och för ett glas varm mjölk för barn. Bakverk är också lämpliga för hemmamöten med vänner och tedryck i frisk luft. Pajen kommer att glädja absolut alla, för Smördegsbröd är alltid utsökt. För dess beredning bör du dock välja kvalitetsingredienser. Smördeg framställs baserat på en stor mängd fett, som finns i smör eller margarin. Tänk därför på kvaliteten på dessa produkter. När deras smak och lukt överförs till den färdiga produkten.
Eventuell sylt eller konserver kan användas för att fylla i pajen. Huvudsaken är att den inte är särskilt flytande, annars kommer den helt enkelt att läcka ut ur kakan vid bakning. En mycket god paj görs med aprikos, körsbär, persika, äpple, plommonsylt eller sylt. Om så önskas kan du göra fyllningen av färska eller frysta bär eller frukter. Du måste tillsätta lite socker till dem eller koka sylt eller sylt med önskad konsistens från dem. Det är också viktigt att reglera mängden socker så att kakan inte blir för söt eller sur. Till exempel om du använder körsbär eller citron som huvudingrediens. I allmänhet kan du oändligt experimentera med fyllningen.
Förutom fyllningen kan degen också utgöra grunden för en mörtårta. När du knådar det kan du tillsätta vaniljsocker, malet kanel, honung, ingefära, muskotnöt, apelsinskal, malade kryddnejlika, mandel extrakt, likör och andra tillsatser som ger upphov till och framhäver smak och arom.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 396 kcal.
- Portioner per behållare - 1 paj
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 300 g
- Socker - 1 matsked
- Gräddfil - 1, 5 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Kanelpulver - 1 tsk
- Tjock sylt - 300 g
- Salt - en nypa
- Smör - 200 g
- Soda - 0,5 tsk
Steg för steg förberedelse av riven paj med sylt, recept med foto:
1. Skär det kalla smöret i bitar och lägg i en matberedare.
2. Tillsätt kallt ägg och gräddfil i smöret.
3. Tillsätt sedan mjöl, som siktas genom en fin sil, en nypa salt, socker och bakpulver.
4. Knåda en elastisk deg. Gör det här väldigt snabbt för smördegs gillar inte lång knådning. Smöret värms upp, vilket gör degen mindre krispig.
5. Dela degen i 2 delar: en stor och en mindre.
6. Slå in degen i en påse och ställ den i kylen i 45 minuter eller i frysen i 15 minuter.
7. Kavla ut det mesta av degen till ett tunt lager 5-7 mm tjockt och lägg på en plåt. Även om du kan justera tjockleken på degen. Tårtan kan vara 1 cm tjock.
8. Applicera sylt på degen och krydda den med malet kanel.
9. Riv den andra mindre delen av degen på ett vanligt köksrasp. På grund av detta kommer bakningen att bli väldigt vacker, och kakan är inte hård och texturerad.
10. Lägg degspånen på syltet. Dess mängd kan vara vilken som helst. Du kan täcka fyllningen helt eller lämna lite utrymme för att visa den.
11. Värm ugnen till 180 grader och skicka den rivna pajen med sylt i 35-45 minuter. Tillagningstiden beror på skorpans tjocklek. Håll därför ett öga på produkten och justera tillagningstiden.
Se även ett videorecept om hur man gör riven syltpaj.
