Gryta med potatis är en mycket populär rysk maträtt som tillagas på många olika sätt. En av typerna av dess beredning är att baka i ugnen i portionerade krukor. Ta reda på alla invecklingar i detta recept i den här artikeln.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att diversifiera och få nytt till den dagliga menyn räcker det bara att ändra värmebehandlingsmetoden, samtidigt som samma produkter lämnas. Så tillagas kött med potatis i en stekpanna på spisen, i ett gjutjärn på en eld, i en gryta eller portionerade krukor i ugnen. Någon av dessa metoder tar inte mycket tid att laga mat, medan maten kommer att visa sig vara mycket god.
För matlagning kan du använda valfritt kött efter din smak. Kycklingfilé, nöt- eller fläskmassa, kaninkött, kalkonkött är lämpliga, kycklingkammare eller hjärtan kommer också att perfekt harmonisera, och för älskare av söt och sur smak kan du lägga till katrinplommon. Dessutom kan potatis med kött kompletteras med alla möjliga ytterligare ingredienser. Vanligtvis är det lök, morötter, paprika, vitlök, svamp, örter och kryddor.
När det gäller såsen finns det mycket att välja på här. Det enklaste sättet att täcka mat med dricksvatten, men du kan improvisera och använda gräddfil, grädde, ketchup, tomatpuré, tvinnade tomater, kött eller grönsaksbuljong. Du kan också kombinera flera typer av bensinstationer. Mängden sås spelar också en viktig roll. Om du vill att maten ska flyta i såsen, häll den till halsen, om du föredrar torrare, begränsa dig själv till minimibeloppet.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 109 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 40 minuter
Ingredienser:
- Kött (vilken kvalitet och vilken del som helst) - 800 g
- Potatis - 8-10 st.
- Lök - 2-3 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Sellerirot - 50 g
- Majonnäs - 20 g
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Kokgryta med potatis
1. Skala köttet från filmer och fett, tvätta, torka och skär i medelstora bitar. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja till cola och låt köttet steka. Sätt värmen på hög och koka tills den har en karakteristisk brunaktig skorpa. Ordna skivorna i en enda rad på ytan för att grilla köttet. Annars, om det staplas upp i ett berg, börjar saften sticka ut och det börjar gryta.
2. Skala löken, skär en fjärdedel i ringar och stek i en stekpanna i vegetabilisk olja tills den är karamelliserad.
3. Blanda i en liten skål finhackad vitlök och majonnäs.
4. Tillsätt kryddor och örter och täck med dricksvatten. Rör om tills majonnäsen är helt upplöst. Detta blir såsen till grytorna.
5. Plocka upp portionspannorna och lägg i det stekta köttet.
6. Toppa med sauterade lökar.
7. Skala potatisen, tvätta, skär i kuber och lägg i grytor.
8. Smaksätt med salt, malen peppar, häll såsen i grytorna och stäng dem med lock.
9. Värm ugnen till 200 ° C och skicka formen till ugnen i 1-1, 5 timmar. Titta samtidigt in i krukorna flera gånger så att all fukt inte avdunstar. Om du behöver tillsätta vätska under tillagningen, gör det. Färdiga måltider kan serveras direkt efter tillagningen.
Se också ett videorecept om hur man lagar potatis i grytor med kött.
[media =
