Fisk är gott, hälsosamt och tillfredsställande. Därför bör det ingå i kosten. Och för att samma typ av recept inte ska bli uttråkad föreslår jag att du diversifierar din kost med en utsökt maträtt - stuvad kummel under en grönsakspäls.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Detta är ett klassiskt recept på fiskgryta. Rättets värde ligger i det faktum att alla, även de torraste fiskarna, som pollock eller kummel, kommer mjuka, aromatiska, mjuka och saftiga tack vare grönsaker och tomatsås. Enligt detta recept erhålls kummel som riktig konserverad fisk i tomatjuice med mjuka ben, men bara mycket godare. Grönsakssås kompletterar harmoniskt smaken av skaldjur, vilket gör det mer intressant. Kombinationen av kryddor och kryddor ger maten en otroligt stickande smak. Matlagning är mycket enkelt och snabbt. Och kanske är kummel det billigaste och lättillgängliga alternativet som kan köpas i alla stormarknader och till ett lågt pris.
Och om fisk inte ofta finns på din meny, är det dags att ändra en sådan försummelse och inkludera den i veckodieten, minst en gång i veckan. När allt kommer omkring är en slav en användbar källa till protein, sällsynta fetter och essentiella aminosyror. Omgå därför inte en så användbar produkt. Dessutom uppfyller denna känsliga maträtt alla krav från vegetarianer, liksom människor som övervakar deras vikt, figur och är på en diet. Och genom att öka antalet grönsaker behöver du inte tänka på ett tillbehör, eftersom en stekpanna blir en komplex maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 89 kcal.
- Portioner - 10 st
- Tillagningstid - 1 timme 20 minuter
Ingredienser:
- Kummel - 2 slaktkroppar
- Morötter - 2 st.
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 3 kilar
- Tomatpuré - 3-5 matskedar
- Sojasås - 2 msk
- Lövblad - 3 st.
- Kryddpeppar - 4 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning stuvad kummel under en grönsaksrock
1. Skala morötter och lök, tvätta och skär i strimlor. Skivningsmetoden är dock inte viktig. Hacka den skalade vitlöken också.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt grönsakerna. Sätt på medelvärme och koka, rör om då och då, tills de är gyllenbruna och gyllenbruna.
3. Lägg tomatpuré, alla örter och kryddor i grönsakerna. Sjud på värmen och låt grönsakerna sjuda under lock i 10 minuter.
4. Lägg 2/3 av de stuvade grönsakerna i ett jämnt lager i en ugnsform.
5. Tina upp fisken, för det säljs vanligtvis fryst. Skär sedan av fenorna, svansen och tvätta. Skär med en vass kniv i bitar på 4-5 cm.
6. Stek fisken på båda sidor i en annan stekpanna i vegetabilisk olja och hög värme tills den är gyllenbrun. Kom ihåg att fisken läggs ut enbart i en välvärmd stekpanna, annars börjar den inte steka utan ånga.
7. Lägg den stekt kummel i en ugnsform över grönsaksblandningen.
8. Lös upp den återstående delen av grönsakerna med dricksvatten för att göra massan lite flytande och koka den.
9. Överför grönsaker och mixerbunke och hacka till puré.
10. Täck fisken med grönsaksmassa i ett jämnt lager.
11. Skicka kummeln att baka i en ugn som värms upp till 200 ° C i 40 minuter. Koka samtidigt produkten under den första halvtimmen under lock eller matfolie, och de sista 20 minuterna utan, så att grönsakerna blir lite. Servera den färdiga maten varm eller kyld, eftersom fisk i tomatsås serveras vanligtvis svalt på anständiga anläggningar.
Se även videoreceptet om hur man lagar stuvad kummel.
