Lär dig att gryta broccoli med hemgjorda korv på rätt sätt, så får du en näringsrik och utsökt ny maträtt som du kan servera själv utan tillbehör.
Receptinnehåll:
- De viktigaste egenskaperna hos broccoli
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Denna rejäla och måttligt lätta maträtt är perfekt för en hemlagad familjelunch och middag. En fantastisk kombination av saftiga och mjuka hemlagade korvar och öm och köttig broccoli. En sådan härlig kombination av produkter är väldigt lätt att förbereda, och det visar sig vara en mycket god maträtt. Det viktigaste är att inte koka kålen i matlagningen, så att den inte blir till gröt.
De viktigaste egenskaperna hos broccoli
Fördelarna med broccoli har gjort henne till drottningen av ett hälsosamt bord, från vilket antalet beundrare ökar från år till år. Fördelarna med andra sorters kål försvinner framför broccolins "inre värld". Det var trots allt bara när det gäller innehållet av lättsmält protein, det var före sparris och spenat. Den innehåller "chock" -doser av karoten, folsyra och askorbinsyror, vitaminer, magnesium, kalciumsalter, kalium, fosfor och natrium. Fördelarna med broccoli är dock mycket bredare än ovanstående indikatorer.
Broccoli innehåller fettsyror, som omega 3, i form av alfa-linolensyra, vilket är nödvändigt för sjukdomar i det kardiovaskulära systemet och för att förebygga åderförkalkning. Den höga koncentrationen av C-vitamin, karotenoid, lutein och betakaroten ger utmärkta antioxidanteffekter som bromsar kroppens åldrande och skyddar celler från ataxfria radikaler.
Tack vare fibern i broccoli är det bra för matsmältningssystemet, maten passerar snabbare genom tarmarna och tömmer den. Kostfiber skyddar slemhinnan från Helicobacteria, tolvfingertarmen och gastrit. En värdefull källa till broccoli är kaempferol, som stärker blodkärlens väggar, har en antiallergisk, tonisk och tonisk effekt och hjälper till att ta bort toxiner.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Broccolikål - 1 st.
- Hemmagjorda korv - 300 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Nymalen pepparblandning - efter smak
- Salt - en nypa
Matlagning av broccoli med hemgjorda korv
1. Eftersom hemlagad korv tar mycket längre tid att laga än broccoli, börja laga mat med dem. Jag använde mina egna korvar, men du kan köpa dem i butiken, eller, som jag, laga den själv. Skär de hemgjorda korvarna i bitar på cirka 3 cm.
2. Hetta upp stekpannan med vegetabilisk olja väl och skicka korven till stekning. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
3. Tvätta under tiden broccoli, torka och demontera till blomställningar.
4. Lägg en andra stekpanna på spisen, i vilken häll raffinerad vegetabilisk olja och skicka broccoli till stekning. Fräs kålen på medelvärme tills den är lättbrun.
5. Lägg sedan kålen i en stekpanna med korvarna och tillsätt lite vatten. Täck pannan med lock och låt sjuda allt på svag värme i cirka 30 minuter tills kålen får en mjuk och mjuk konsistens. Efter tillagningen, krydda lätt med salt och peppar.
Se även videoreceptet om hur man lagar broccoli med korv (italienskt recept).
