En enkel hemlagad maträtt som kommer att tilltala alla kålälskare är stekt kål med hemgjorda korv. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Som ni vet intar vitkål inte den sista platsen i vår dagliga kost. Alla sorters sallader är gjorda av den, den är inlagd, jäst, första rätter tillagas med den, några andra rätter är oumbärliga utan den, den fungerar som fyllning i pajer och dumplings … Tja, och, naturligtvis, vi får inte glömma stekt kål med hemgjorda korv. Detta är en rejäl, välsmakande, aromatisk och lättlagad maträtt som kan serveras som en fristad maträtt eller med en tillbehör som potatismos. Korv är lämpliga för jakt, hemlagad, bayersk … eller tillagad på egen hand. De ger kålen en lätt rökig lukt, från vilken rätten genast kommer att glittra på ett nytt sätt. Själva kålen är väldigt öm.
Om så önskas kan korv ersättas med alla typer av kött genom att skära det i små bitar. Eller lägg korv, små korvar, köttfärs till köttkorv … Oavsett vilken typ av köttprodukt som tillsätts får du en utsökt godbit. Att laga maträtten är bekvämt och enkelt, eftersom hemgjorda korv inte påverkar komplexiteten på något sätt, men ger mättnad till godiset. Det bör noteras att detta är en kalorifattig, kan man till och med säga, maträtt, som är lämplig för både lunch och middag.
Se också hur man gör surkål hodgepodge med korv och potatis.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 137 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor, örter och kryddor (valfritt) - efter smak
- Hemlagad korv - 300-400 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Grönsaksdressing - 1 matsked
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av stekt kål med hemgjorda korv, recept med foto:
1. Ta bort de övre bladen från kålhuvudet. de är oftast smutsiga och smutsiga. Tvätta sedan kålhuvudet under rinnande kallt vatten och torka det med en pappershandduk. Hacka kålen i tunna strimlor.
2. Skär hemgjorda korv i medelstora bitar.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt kål. Smaksätt med salt och stek på medelvärme, rör om då och då tills det är gyllenbrunt.
4. När kålen nästan är färdig tillsätt korv, grönsakskrydda, svartpeppar och eventuella kryddor i pannan.
5. Rör om maten och koka på svag värme, täckt i 15 minuter. Färdig stekt kål med hemmagjorda korv blir öm, men måttligt krispig. Om du vill att den ska vara mjuk fortsätter du att sjuda i ytterligare 15-20 minuter. Servera maten varm eller kyld. utsökt kål i vilken form som helst.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad kål med jaktkorv.
