Mycket saftig och öm insida, med en krispig skorpa på utsidan - ostmuffins med russin. Läs hur du lagar denna läckra och fantastiska delikatess i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Muffins är traditionella och berömda bakverk som inte verkar lämna mycket utrymme för experiment. Det räcker dock med att lägga keso i degen, och vanliga muffins blir till en luftig efterrätt. Idag förbereder vi ljusa gyllene, doftande och måttligt söta ostmuffins med russin. De kommer att bli huvuddekorationen för barnhelgen och söndagens te. Tillagad på basis av känslig keso, som praktiskt taget inte känns i kakorna. Ta keso till efterrätt är mjuk, utan korn och inte särskilt vattnig. Muffins kommer ut torra och tunga från en mycket våt ostmassa och från en granulerad - med fasta fläckar.
Curd muffins är okomplicerade produkter under förberedelse, men enkelheten i utförandet ger ett utmärkt resultat som kommer att erövra alla älskare av hemlagad bakning. Om du vill diversifiera din dagliga meny, gör sedan ett kulinariskt experiment och förbered denna fantastiska måltid. Uppfriskar smaken av bakverk - russin, vilket ger en lätt behaglig syrlighet. Det kan dock ersättas med inte mindre framgång med andra färska bär: torkade aprikoser, katrinplommon, jordgubbar, hallon, körsbär, etc.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 218 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Russin - 100 g
- Ägg - 3 st.
- Salt - en nypa
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Semolina - 200 g
- Vegetabilisk olja - 30 ml
- Socker - 100 g eller efter smak
Steg för steg förberedelse av ostmuffins med russin, recept med foto:
1. Lägg ägg i en skål och tillsätt socker.
2. Vispa äggen med en mixer tills en luftig massa bildas och häll i vegetabilisk olja. Vispa maten igen med en mixer.
3. Tillsätt ostmassan och rör om maten väl. Ta keso utan överflödig fukt. Om den är mycket vattnig, häng den sedan i gasväv så att överskottet av serum är glas.
4. Tillsätt semolina, rör om och låt dra i en halvtimme. Det är nödvändigt att semolina sväller och ökar i volym. Om degen hälls omedelbart i formar och skickas för att grädda, kommer korn att kännas i muffinsen, som krispar obehagligt på tänderna.
5. Efter 30 minuter tillsätt bakpulver till degen och blanda väl.
6. Tvätta russinen, torka med en pappershandduk och lägg i degen.
7. Häll degen i silikonmuffinsformar, fyll 2/3 av vägen. under bakprocessen kommer produkterna att öka kraftigt i volym. Om du använder järnformar, smörj dem först med grönsaker eller smör. Dessutom är pappersformar lämpliga, där muffinsen serveras vid bordet.
8. Värm ugnen till 180 grader och skicka ostmuffinsen med russin att baka i 15-20 minuter. Dekorera det färdiga bakverket med smält choklad, glasyr eller strö över florsocker.
Se även ett videorecept om hur man gör ostmassakakor med russin.
