Du kommer inte att överraska någon med pajer med äpplen och keso, men plommonpajer är en riktig exklusiv. Under bakningen mjuknar frukten inuti degen och förvandlas till en lätt och behaglig gelé. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av plommonkakor
- Videorecept
Den generösa sommaren inspirerar kulinariska experter med sina frukter. Ett stort antal fyllningar, såser, sylt, konserver, kompoter! Den första uppmärksamheten går till jordgubbar, sedan till körsbär och körsbär, lite senare till hallon och blåbär, och slutligen gäller det stenfrukter och frukter. Och här är det omöjligt att inte baka pajer med någon sorts frukt, till exempel med plommon, under säsongen! Jag kommer att berätta hur man bakar plommonpajer i ugnen i den här artikeln. Ruddiga pajer kommer att glädja dig när som helst på året, både under kall vinter och varm sommar, och under varm vår och regnig höst. Denna läckra godbit kompletterar din vardagliga och festliga meny perfekt.
Du kan skulptera pajer från olika typer av deg. Någon föredrar jäst, lite keso, andra smördeg eller kefirdeg. Alla bakverk kommer att dekorera alla bord. Och om det är svårt att knåda degen själv, använd sedan en rulle köpt puff, puffjäst, osyrad eller filodeg. Metoden att göra pajer kan också varieras. De kan bakas i ugnen eller stekas i en panna på spisen. Den andra metoden är mer kaloririk, eftersom produkter stekas i olja. Det är svårt att prioritera och ge förstaplatsen till en viss typ av deg och beredningsmetod. Jag kommer att visa dig ett detaljerat steg-för-steg-recept för plommonpajer i ugnen och hur du förbereder en utsökt fyllning korrekt. Och du kan välja vilken typ av deg du vill. Jag har ett jästrecept som finns på sidorna på webbplatsen. Tja, du kan använda vilken deg du gillar mest.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 199 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 50 minuter, exklusive tiden för knådning av degen
Ingredienser:
- Jästdeg - 500 g
- Socker - 2 matskedar
- Smör - 30 g
- Malad kanel - 1 tsk
- Plommon - 500 g
Steg för steg förberedelse av pajer med plommon, recept med foto:
1. Sortera plommonen genom att sortera skrynkliga, bortskämda och ruttna. Tvätta utvalda frukter under rinnande vatten och torka med en handduk. Skär bären på mitten och ta bort gropen. Skär plommonen i 4-6 bitar.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt smöret och smält.
3. Skicka plommonen till pannan, krydda med socker och strö över kanel.
4. Sjud plommonen på medelvärme tills de karamelliseras och får en mjuk konsistens, men de förblir samtidigt hela bär och blir inte till en puré.
5. Välj på webbplatsen receptet för degen som du vill baka pajerna på. Och forma dem till små kakor med en diameter på ca 10-12 cm.
6. Lägg plommonfyllningen på degen. Det räcker med 1-1, 5 matskedar så att det inte rinner ut ur pajerna.
7. Lyft de fria kanterna på degen och klistra ihop dem tätt till ovala tårtor.
8. Lägg pajerna på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla dem med mjölk eller ett rört ägg så att bakverket blir gyllenbrunt. Även om detta inte är nödvändigt, men valfritt. Värm ugnen till 180 grader och skicka pajerna med plommon att grädda i 40 minuter.
Se även ett videorecept på hur man gör plommonpajer.
