Kokt stekt potatis är den enklaste maträtten att förbereda. Det kan vara en tillbehör eller en oberoende magert maträtt. Doften av stekta knölar kommer inte att lämna någon likgiltig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det verkar, ja, vad är svårt här att koka potatis! Denna maträtt är bekant för alla och är älskad av många. Potatisen kommer dock att smaka bättre om de fortfarande stekas före servering. Om du vill behärska den enkla vetenskapen att steka potatis måste du börja någonstans. Vi kommer att prata om detta steg för steg i denna recension.
Om så önskas kan du steka potatis i vegetabilisk olja, en blandning av grönsaker och smör, ister, ister, bacon, etc. Den slutliga smaken beror på det använda fettet. Om du vill ha en rikare och mer kaloririk måltid, använd ister, smör ger en mer delikat smak. Idag lagar vi kokt ung potatis, men du kan använda alla knölar, till exempel vinter. För att göra potatisen mycket mer intressant och god, ta små frukter. Denna metod kommer också att rädda dig från den tråkiga processen att skala potatis, eftersom enligt receptet kokas och stekas potatisen direkt i skalet.
Som tillbehör till potatis passar kotletter, grytor eller bara en färsk grönsaksallad. Med hjälp av vegetabiliska oljor för stekning av potatis diversifierar denna maträtt perfekt menyn på snabba dagar. Denna maträtt visar sig vara aptitretande och öm på grund av de underbara smakegenskaperna hos unga knölar med en tunn hud, fyllda med vitaminer och näringsämnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 192 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 30-35 minuter
Ingredienser:
- Unga potatisar - 600 g
- Fläskfett - 50 g
- Lövblad - 2 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-beredning av unga kokta potatisar:
1. Tvätta potatisknölar och skrapa bort skalet. Du behöver inte helt skala potatisen. Doppa den i en kastrull, fyll den med kallt dricksvatten och lägg den på spisen.
2. Tillsätt lagerblad, krydda med salt och koka upp på hög värme. Om så önskas, tillsätt en vitlöksklyfta, en skalad lök, sellerirot och andra kryddor efter smak. Skruva sedan in temperaturen till minsta inställning, täck formen med lock och koka knölarna i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
3. Kontrollera beredskapen genom att sticka igenom en tandpetare - den ska lätt komma in i knölarna. Använd inte en gaffel för detta ändamål, eftersom knölarna faller isär på mitten. Tappa sedan av vattnet från pannan, låt potatisen ligga i pannan, som du lägger på spisen på medelvärme. Låt stå i 2-3 minuter för att torka knölarna och avdunsta all fukt.
4. Skär under tiden baconet i skivor.
5. Lägg kastrullen på spisen och tillsätt fettskivorna.
6. Smält och ta bort från formen. Även om du vill kan du lämna det om du gillar fett.
7. Lägg potatis i stekpannan och sätt på medelvärme.
8. Stek potatisen på alla sidor tills den är gyllenbrun. Kom ihåg att den redan är klar, så knölarna behöver bara bringas till en vacker rödfärg. Sedan kan du servera potatisen till bordet.
Se även videoreceptet om hur man lagar stekt ungpotatis.
