Älskar du en ångomelett men saknar ångkokare? Inga problem! Den kan ångas och kan tillagas på den vanliga spishällen. Detta är ett bevisat mormors sätt som många hemmafruar använder. Tänk på det invecklade med att baka ägg med ångade katrinplommon!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
En ångomelett är en mat som rekommenderas för kost och barnmat. Det introduceras i menyn för barn från ett år och för personer med kroniska mag -tarmsjukdomar: magsår, pankreatit, gastrit. I en ångad omelett bevaras alla äggs fördelaktiga egenskaper, och dessa är vitamin A, D, E, grupp B, lysin, arginin, lutein, asparaginsyra och folsyra. Dessutom innehåller ångprodukten inga toxiner och cancerframkallande ämnen, kalorier och kolesterol. Tack vare detta är maten lämplig för personer med fetma och sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
Du kan laga en omelett själv eller komplettera den med alla produkter. Till exempel är det mycket gott att lägga ostflis, pumpapuré, valnötter, russin och andra ingredienser. I detta recept kompletterade jag omeletten med katrinplommon, vilket perfekt stärker immunförsvaret, vilket är särskilt viktigt på vintern och hösten. Du kan laga en omelett i kokt vatten, mjölk eller gräddfil. Det första alternativet är lämpligt för dem som lider av mjölkproteinintolerans. Och om du följer en strikt proteindiet, laga sedan en omelett med bara proteiner och vatten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Gräddfil - 2 matskedar
- Plommon - 4-5 bär
- Salt - en nypa
Ångad beskära omelett
1. Slå ägg i en ren, torr skål och tillsätt en nypa salt.
2. Vispa äggen med en visp tills vitten och äggulan har kombinerats till en homogen massa.
3. Häll gräddfil i äggblandningen. Om du inte har det kan du helt enkelt lägga till dricksvatten eller tillsätta majonnäs för en mättande frukost. Rör om ingredienserna för att fördela dem jämnt.
4. Tvätta katrinplommon, torka med en pappershandduk och skär i skivor.
5. Lägg i beskärbitarna i äggmassan och rör om.
6. Häll blandningen i en liten skål för att laga omeletten. Lägg denna skål i en järnsikt och lägg den på en kastrull fylld med vatten. Men vattnet måste hällas så mycket att det inte vidrör sikten. Det vill säga att det ska vara ett litet avstånd mellan vattnet och silen, i vilket ånga samlas.
7. Placera en sådan struktur på spisen och sätt på hög värme. När vattnet kokar och kokar starkt, stäng sållen med ett lock för att skapa en ångeffekt, tack vare vilken maten kommer att tillagas.
8. Minska värmen till minimum och ånga i 10-12 minuter.
9. När du har tagit bort omeletten från formen, skär några fler katrinplommon och strö dem på fatet. Servera varmt omedelbart efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man gör en ångyoghurtomelett.
