Här är ett enkelt recept på bakat fläsk i sojasås. Kött tillagat på detta sätt visar sig vara mycket saftigt, aromatiskt och med en krispig skorpa. Detta är det perfekta receptet för den blivande unga hemmafruen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För att glädja gäster och familj med utsökt mat kan du förbereda fantastiska rätter från enkla och okomplicerade produkter. Samtidigt utan att göra mycket ansträngning och utan att ha kulinariska färdigheter. Denna rätt är fläsk i ugnen i sojasås. Att laga mat är extremt enkelt och du behöver inte välja många olika ingredienser för det.
Bakat kött är också lämpligt för middag med en familjecirkel och som en godbit för en middag. Juiciness och doft av fläsk kommer att glädja alla och även den mest sofistikerade gourmet. Och det tar bara cirka 1,5 timmar att förbereda det. Köttet behöver inte ens förmarineras, eftersom sojasåsen, när den bakas, kommer att mjuka upp fibrerna och göra dem mer mjuka. Även om det finns ytterligare tid kan produkten förvaras en stund i såsen.
Varje fläskdel av slaktkroppen är lämplig för matlagning: brisket med revben, fruktkött, bacon, hals, knä, etc. Dessutom kan det presenterade receptet ändras och kompletteras efter eget tycke. Till exempel baka kött samtidigt som lök, tomater, torkade eller färska örter. Alla produkter kommer att ge ny smak och doft till rätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 116 kcal.
- Portioner per behållare - 1 stor bit
- Tillagningstid - 15 minuters förberedelse, 1, 5 timmar för bakning
Ingredienser:
- Fläsk - 1-1,5 kg
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 1 huvud
- Sojasås - 50 ml
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
Tillagning av fläsk i sojasås
1. Skala vitlök och morötter, skölj och skär i bitar på ca 1 cm, mindre, men inte större. Annars kommer de att falla ur köttet när de fylls.
2. Tvätta fläsket och skala bort filmen. Ta bort fett efter önskemål. Om du föredrar feta och rejäla rätter, lämna det, annars skär det av.
3. Gör djupa punkteringar på köttet med en vass kniv på valfritt avstånd från varandra. Fyll snitten med morotskilar och vitlöksklyftor. Försök att placera dem på olika avstånd så att skivorna ligger i hela stycket.
4. Knyt köttet med en speciell kulinarisk tråd eller vanlig sytråd vikt flera gånger. På så sätt kommer den att behålla mer juice när den bakas. Pensla en bit med salt och peppar och gnid med sojasås. Du kan använda andra kryddor efter smak.
5. Lägg köttet i bakfolie eller lägg in i en ärm. Du kan också lägga till lite mer sojasås där. Då bakas köttet samtidigt och stuvas lite, varifrån fibrerna blir mjukare. Skicka produkten till ugnen i en uppvärmd ugn upp till 200 ° C i 1,5 timmar. Om du vill att den ska bli brun och ha en bakad skorpa, rulla ut den 15 minuter innan den är klar.
6. Servera det färdiga stycket bakat fläsk varmt med tillbehör. Och om det svalnar får du ett underbart kokt fläsk, som kan serveras som smörgåsar på en brödskiva.
Se även ett videorecept om hur man lagar marinerat fläsk i sojasås.
