Kinesiskt fläsk i sojasås kan tillagas hemma i en enkel stekpanna. Hur man gör det? Ett steg-för-steg-recept för att hjälpa dig, det finns också ett foto för tydlighetens skull.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det finns många alternativ för att laga kinesiskt kött. Ändå är huvudingrediensen sojasås eller teriyaki. Och sedan beror allt på din fantasi - du kan lägga till svamp, ingefära, tomater, olika kryddor. Det finns också många recept där kött måste marineras i sojasås länge. Vårt recept kräver inte lång marinering. Vi lagar köttet på traditionellt sätt för kineserna - steker köttet i sojasås och olja. Denna metod kallas omrörning.
Receptet innehåller inte socker, men om du är van vid den söta smaken av kött med sojasås rekommenderar vi att du lägger till 1 msk. l. sked.
Varje del av fläsk är lämplig för rätten, men om du har ett val, ta en nacke eller en rygg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 303 kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 400 g
- Sojasås - 100 ml
- Lök - 1 st.
- Sesam - 1 msk l.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Malad paprika - 0,5 tsk
- Vitlök - 1 huvud
- Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Steg för steg Tillagning av kinesiskt fläsk i sojasås
Vispa köttet lätt för matlagning, skär i kotletter och lägg i frysen i 15 minuter. Sedan tar vi ut den och skär den i långa bitar utan problem. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och bred ut köttet. Vi steker det i 3 minuter på maximal värme. Rör om det hela tiden. Så snart köttet har tagits från alla sidor lägger du till löken.
Sänk elden och låt löken och köttet sjuda i 15 minuter. Tillsätt kryddor och sesamfrön.
Häll sojasåsen i pannan och tillsätt vitlöken. Vi blandar.
Nu kommer den roliga delen. Vi steker köttet på medelvärme, men samtidigt är det nödvändigt att röra om det ofta så att det inte bränns. Speciellt de sista minuterna. Efter 10 minuter (kanske lite mer) börjar sojasåsen avdunsta. Köttet och löken blir karamellfärgade. Vi provar köttet för beredskap.
Servera det kokta köttet med kinakålssallad. Citrusfrukter ger perfekt smak. Smaklig måltid.
Se även videorecept:
1) Kinesiskt kött i sojasås
2) Fläsk i sötsyrsås
