En utsökt maträtt för finsmakare av det kinesiska köket eller helt enkelt de som älskar rätter med sötsyrsås. Kinesiskt fläsk med morötter och kål för dig!
Förbered en enkel, men mycket god och tillfredsställande maträtt: fläsk i kinesisk stil med morötter och kål. Denna typ av kött passar bra till ris, grönsaksgarnering eller nudlar. Men vad finns det, med vanlig pasta eller bovete, kommer sådant kött också att vara utsökt gott! När vi lagar kinesiskt kött hemma behöver vi inte påminna barnen om att hålla tallrikarna rena - allt äts upp till smulan!
Förresten, du kan också laga inte bara fläsk, utan också kyckling. Vi provade olika typer av kött att laga enligt detta recept och kom fram till att det är fläsk som gör att rätten öppnas i all sin smak. Nötkött kan vara lite torrt, men när du lagar kyckling är det av samma anledning bättre att ta kött från låren än kycklingfilé. Försök att laga denna maträtt med oss och var inte rädd för att experimentera.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 194 kcal kcal.
- Portioner - för 4 personer
- Tillagningstid - 35 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Morötter - 2 st.
- Pekingkål - 100 g
- Sojasås - 3 msk l.
- Stärkelse - 2 msk. l.
- Socker - 1 tsk
- Vinäger - 1 msk. l.
- Salt, peppar - efter smak
Steg för steg tillagning av kinesiskt fläsk med morötter och kål
1. Förbered fläsket. Tvätta och torka köttet, ta bort blöjorna och skär i små avlånga bitar, storleken på ett halvt finger. Förbered sojasås, vinäger och stärkelsemarinad. Fyll dem med köttbitar och låt stå i en halvtimme.
2. Tvätta och skala morötterna, riv dem i långa tunna strimlor, som ett koreanskt mellanmål. Du kan mala morötterna som du vill: på ett grovt rivjärn eller skär dem i strimlor. Det verkade för oss att sådana morotnudlar skulle se mer estetiskt tilltalande ut i skålen. Vi skär också kinakål i långa remsor. Vi behöver den nedre, vita delen av bladet, och du kan enkelt lämna den ömma toppen för en lätt sallad.
3. Häll kokande vatten över hackade morötter, salt och koka högst 3 minuter. Vi tömmer vattnet.
4. Fläsk med marinad, i vilken det sattes i en förvärmd panna med vegetabilisk olja. Vi steker från alla sidor, rör hela tiden, försöker att inte bränna köttet: stärkelsen i såsen kan spela ett grymt skämt på dig.
5. Ta bort det nästan färdiga köttet åt sidan och stek morötterna i 2-3 minuter. Eftersom morötterna redan har passerat termisk beredning kommer det att ta väldigt lite tid för dem att nå.
6. Värm köttet med morötter i ett par minuter och tillsätt kålen. Du behöver inte steka den länge - ca 3 minuter. Tillsätt socker och lite mald peppar efter smak - och det är det! Skålen är klar.
7. Kinesiskt fläsk med morötter och kål är redo att glädja dig med sin sötsyra smak! Ta med receptet i din spargris och god aptit!
Se även videorecept:
1) Hur man lagar kinesiskt fläsk
2) Fläsk i sötsyrsås
