Vill du laga något enkelt? Kan du inte spendera lång tid vid spisen? Finns det en minsta mängd mat i kylskåpet? Förbered läckra sauterade svampar och kål. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Varje hemmafru har flera beprövade recept som hon ofta använder. En av dessa är stekt kål med svamp. Detta är en komplett lunch eller middag för hela familjen som berikar den dagliga menyn. Dessa ingredienser fungerar underbart med varandra. Rätten visar sig vara god, tillfredsställande och aptitretande. Samtidigt spenderas ett minimum av ansträngning från vår sida. Enkelt uttryckt kastas alla ingredienser i pannan och på en timme är rätten klar för flera personer.
Dessutom kan matens smak kompletteras med grönsaker och kryddor. Och det är ingen signifikant skillnad i hur man använder svamp. Det kan inte bara vara champinjoner eller ostronsvampar, utan också skogssvamp. Dessutom är det tillåtet att använda inlagd, fryst eller torkad. Kål för matlagning är lämplig färsk vit eller surkål, eller en blandning av dem. Läckra och aromatiska stekta svampar och kål kommer att vara en utmärkt sidrätt för kött, ett alternativ till färska grönsaksallader, fylla i pajer och pajer, eftersom det är lika gott både varmt och kallt.
Se också hur man lagar stuvad kål med svamp i gräddfil.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 1 kg
- Svamp - 500 g (fryst i detta recept)
- Kryddor, örter och kryddor - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av stekt svamp med kål, recept med foto:
1. Tvätta kålen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Ta bort de översta blomställningarna som de är oftast smutsiga. Hacka kålen i tunna strimlor och skicka till en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja. Stek den på medelvärme, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
2. Tina upp de frysta svamparna, lägg i en sil, skölj under rinnande kallt vatten och lämna all överflödig fukt till glaset. Skär stora svampar i medelstora bitar, låt de små vara intakta. Värm oljan i en annan stekpanna och tillsätt svampen. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna.
Om svampen är torr, ånga dem sedan med kokande vatten i en halvtimme, skär sedan och stek också. Tvätta och stek svampen och ostronsvampen utan förberedelse.
3. Kombinera kål med svamp i en kastrull.
4. Krydda maten med salt, svartpeppar och eventuella kryddor och örter. Rör om, täck stekpannan med lock och låt sjuda i cirka 20 minuter för att hålla kålen skarp. Om du vill att svampen med kål inte ska stekas, utan stuvas, kokar du dem under locket tills de är mjuka.
Se också ett videorecept om hur man lagar stekt kål med svamp.
