Jag föreslår att du förbereder äggröra med kål och svamp till frukost för hela familjen. Rätten är rejäl, välsmakande, snabbt tillagad och mättar länge.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det händer att du har stekt eller kokt kål till middag, men inte allt har ätits. Nästa dag vill ingen använda den, men det är synd att slänga den. Det finns flera sätt att återvinna denna maträtt och ge den ett nytt liv. Till exempel kan stekt kål användas för att fylla pajer och pajer. Men i denna recension kommer vi att överväga ett annat recept: äggröra med kål och svamp. Detta är en trevlig och lätt måltid, kålen är saftig och mjuk, svampen är doftande och saftig. Tack vare detta erhålls äggröra med en specifik doft och smak.
Du kan använda färsk kål eller surkål till receptet. Dessutom kan du ta det inte bara vitt, utan också Peking eller färgat. Svampar är också lämpliga färska, frysta, torkade eller inlagda. Denna mat är mycket hälsosam. Den är rik på protein, friska fibrer, vitaminer och andra läkande ämnen. Denna frukost kan säkert kallas kost. Den är idealisk för dem som vill gå ner i vikt och gå ner de extra kilona. Efter att ha ätit en del av en sådan måltid kommer du att känna en kraftig energi, gott humör och en känsla av fullhet länge.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 300 g
- Torkad porcini svamp - 50 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor (valfritt) - efter smak
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 2 st.
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-tillagning av äggröra med kål och svamp, recept med foto:
1. Blötlägg torkade svampar i varmt vatten i en halvtimme. Du kan fylla dem med kallt vatten, men blötlägg dem sedan i minst en timme. Efter denna tid, skölj dem och skär om du vill i mindre bitar.
2. Tvätta kålen, vid behov, ta sedan bort de övre blomställningarna, eftersom de är oftast smutsiga. Hacka kålhuvudet i tunna strimlor och lägg i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja.
3. Fräs kålen på medelvärme tills den är lätt mjuk och gyllene. Tillsätt sedan svampen, salt och peppar.
4. Krydda maten med dina favoritörter och kryddor. Jag använde mald muskot och torkad persilja. Du kan också lägga till svampkryddor.
5. Rör om ingredienserna och fräs på medelvärme i cirka 15 minuter tills de är mjuka.
6. Efter toppen av den stekta kålen, häll äggen, krydda med salt och stek dem i cirka 5 minuter tills proteinerna är koagulerade. Alternativt kan du laga äggröra. För att göra detta, häll innehållet i äggen i en skål, tillsätt salt, blanda med en gaffel och skicka till pannan.
Se även videoreceptet om hur man lagar äggröra med grönkål och fetaost.
