En lågkolhydratrik, god, vegetarisk, mager maträtt är stuvad kål med svamp. Den är lämplig för dem som går ner i vikt, hälsosamma matvanor, vegetarianer och fastande människor. Om du är en av dem, så är receptet för dig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Kål är en grönsak som innehåller många fördelaktiga vitaminer och mineraler samtidigt som den är låg i kalorier. Och stuvad kål är inte mindre användbar än färsk, den absorberas perfekt i kroppen. Om du lägger till svamp till det, blir en hälsosam maträtt också tillfredsställande. Dessutom är kål stuvad med svamp också en utsökt maträtt som inte kräver speciella ingredienser och inte innehåller kött. Men om du inte kan vägra en chop eller en saftig biff, kommer denna maträtt att vara en underbar tillrätt. Steged kål med svamp serveras både varmt och som ett ovanligt kallt mellanmål. Enligt det givna receptet förbereder de fyllning för pajer, pajer, dumplings.
Alla svampar kan användas för matlagning, allt från champignon och ostronsvamp till skogssvamp (porcini, boletus, boletus). Dessutom används de också i alla former: färska, frysta, torra. Alla variationer passar bra med kål. Och om du använder flera sorter samtidigt får du en rejäl och läckande måltid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 45-50 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 1 öra
- Torkad porcini svamp - 30-40 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk
- Malad peppar - en nypa
Matlagning stuvad kål med porcini svamp
1. Lägg svampen i en skål och täck med varmt vatten. Täck med lock och låt stå i 20-30 minuter. De kan också hällas med vatten vid rumstemperatur, men sedan ska de blötläggas i ungefär en timme.
2. Skölj kålen, ta bort de översta blomställningarna och finhacka kålhuvudet. Det är värt att notera att du kan använda surkål till rätten eller kombinera den med färsk frukt. En röd sort av grönsaker är också lämplig för rätten.
3. Sätt stekpannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och lägg kålen.
4. Stek kålen på medelvärme, rör om då och då. Ta den till guldbrun.
5. Lägg sedan till de blötlagda svamparna. Du kan lägga dem hela eller skära i mindre bitar. Om du använder champignon eller ostronsvamp, stek dem först i en panna och kombinera sedan med kål.
6. Häll saltlaken i vilken svampen blötlagts i formen genom filtrering. Gör detta noggrant så att du inte får skräp. Om du använder champinjoner lägger du till dricksvatten eller buljong (grönsak, svamp, kött) för stuvning.
7. Krydda kålen med salt och malen peppar. Om du vill kan du lägga till alla kryddor och kryddor efter smak. Använd till exempel svampkryddor för mer smak. Fortsätt sjuda över svag värme efter locket med locket stängt i cirka 20 minuter. Servera sedan maten till bordet eller använd den till andra rätter.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad kål med svamp.
