En enkel men smakrik och billig universell hemlagad maträtt från kategorin billig och glad - stuvad kål med kött och tomater. Det är alltid gott, tillfredsställande och de nödvändiga produkterna finns säkert i köket. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Utan falsk blygsamhet kan vi säga att krispig kålgryta är en universalrätt som absolut alla gillar. Det konsumeras i sin egen form, används för grytor och stekar, omeletter tillagas med det, pajer och pajer bakas, pannkakor fylls etc. Och om det kompletteras med kött, blir rätten särskilt god, mättande och näringsrik. Det bör noteras att rättens tveklösa fördel är dess låga kaloriinnehåll, kombinerat med mättnad. En portion stuvad kål med tomater kommer att ta bort hunger, vilket innebär inga extra kalorier och överätning! Med en sådan maträtt behöver du inte oroa dig för din figur.
Det säregna med detta recept är att inte vatten eller buljong används för stuvning, utan tomatpuré från färska tomater. Du kan använda det kött du gillar mest till receptet. För en fet och tillfredsställande måltid, använd fläsk; för en diet och kalorifattig måltid, använd kyckling eller kalkon. En annan viktig punkt är disken. Kål bör endast stuvas i en kastrull med tjocka väggar och en botten, helst gjutjärn. Tja, naturligtvis beror resultatet av den färdiga maträtten till stor del på själva kålen och dess sort. Den saftiga är ung, men efter 15 minuter blir den till gröt. Vintern kan vara torr, så du kan inte klara dig utan ytterligare knep. Du kan också gryta kål av flera typer på en gång: surkål, inlagd, färsk (vinter och ung av den nya skörden).
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Vitkål - 0,5 kålhuvuden (ca 500-700 g)
- Lövblad - 4 st.
- Kött (alla sorter) - 700 g (detta recept använder fläsk)
- Kryddpeppar - 4 st.
- Tomater - 5-7 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av stuvad kål med kött och tomater, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka med en pappershandduk och skär i medelstora bitar. Om det finns fett på köttet, skär av det efter önskemål.
2. Tvätta vitkålen och torka den med en pappershandduk. Skär den i tunna strimlor.
3. Tvätta tomaterna och lägg dem på en bomullshandduk för att torka.
4. Skär tomaterna i klyftor.
5. Lägg dem i en matberedare med fräs och hacka dem till en purékonsistens.
6. Värm oljan i en stekpanna och tillsätt köttet. Sätt värmen på mer än medium och bryn köttet tills det är gyllenbrunt.
7. Lägg kålen i en annan kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja.
8. Fräs kålen på medelvärme, rör om då och då.
9. Tillsätt hackade tomater i kålen.
10. Lägg sedan det stekta köttet i pannan.
11. Krydda maten med salt och svartpeppar, lägg lagerblad och kryddpeppar. Rör om, koka maten, stäng locket och koka den stuvade kålen med kött och tomater i en halvtimme. Släck inte den på länge, annars blir den mjuk och inte krispig.
Se också ett videorecept om hur man lagar stuvad kål med tomater.
