Jag rekommenderar att du förbereder en mycket enkel och välsmakande kötträtt - skaft i sojasås. Det är bra inte bara till middag, utan också till ett festligt bord. Eftersom det definitivt inte kommer att vara någon likgiltig för denna maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bakad fläskknogel är en stor varm maträtt för alla tillfällen. I det här receptet visar jag dig ett intressant sätt att göra en skaft med sojasås. Rosig skorpa, mört och saftigt kött, fantastisk doft i hela köket. Skanken kommer att vara helt mättad med lukten av kryddor och du får bara en extraordinär smak av kött. Alla ätare kommer att glädjas.
Denna maträtt är mycket lätt att förbereda. Det kommer att ligga inom varje kock, och till och med en ny värdinna. Eftersom det absolut inte behövs några specialkunskaper här. När du känner till några hemligheter och har en ledig tid, kommer en läcker knog att skryta på ditt bord och dekorera den med sitt underbara utseende. Men det är värt att notera att för det mesta fungerar ugnen för dig; minimalt deltagande i tillagningsprocessen kommer att krävas av dig. För anhängare av rätt näring kommer jag att notera att majonnäs är helt frånvarande i receptet. Därför, om du undviker denna produkt vid matlagning, är denna maträtt bara för dig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 294 kcal.
- Portioner - 1 skaft
- Tillagningstid - 2, 5-3 timmar
Ingredienser:
- Fläskknog - 1 st.
- Lök - 1 huvud
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Sojasås - 150-200 ml
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ingefära pulver - 0,5 tsk
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Brunt socker - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagningsskaft i sojasås:
1. Lök med vitlök, skala, tvätta och skär i strimlor. Sätt pannan på spisen, tillsätt olja och värm väl. Skicka löken och vitlöken i den.
2. Värm grönsakerna något över medelvärme och tillsätt ingefära, muskot och farinsocker.
3. Fräs löken på medelvärme tills den är genomskinlig, rör om då och då.
4. Tvätta fläskknoken och skrapa bort den med en pensel om den är svartbrun. Torka det med en pappershandduk, gnid med salt och peppar och lägg i pannan. Var försiktig med mängden salt, som receptet använder sojasås, och det är redan ganska salt.
5. Stek den på alla sidor på medelvärme för att bruna huden.
6. Häll skanken med sojasås, täck med folie och skicka direkt till pannan i den uppvärmda ugnen i 1,5 timmar. Vattna den samtidigt med smält juice och sojasås var 15: e minut.
7. Ta bort folien en halvtimme före tillagning så att skaftet får bra färg. Servera varmt. Servera skanken med grönsaksallad och potatismos, eller, som vanligt i europeiska länder (Tjeckien och Tyskland), med ett glas mörkt skummande öl.
Se även ett videorecept om hur man lagar skaft i sojamarinad.
[media =
