Det finns tillfällen när det inte finns mjölk eller ägg hemma och du vill ha pannkakor. Jag föreslår att göra läckra magra och doftande pannkakor med apelsinjuice, som kommer att hjälpa många människor under fastan.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Magra pannkakor tillagas alltid utan att tillsätta mjölk, smör, ägg eller andra mejeriprodukter. Men trots detta kan magra pannkakor göras mycket välsmakande och aromatiska. Till exempel kan du få en ny smak av magra pannkakor genom att använda en mängd olika mjöl: tillsätt majs, råg eller havremjöl till vetemjöl. Men detta är inte det enda sättet att diversifiera pannkakor. Olika produkter används också som flytande komponenter som förändrar smaken på pannkakor.
Så, läckra pannkakor fås på öl, grönsaksbuljong, mineralvatten, tomat, citron, persika eller aprikosjuice, liksom på en apelsin, som jag föreslår att baka dem idag. Om du är orolig för att du kommer att känna för citrusaktig eftersmak, då vill jag lugna ner mig. Smaken är helt obegriplig vad pannkakorna är gjorda av. Jag kan försäkra er om att dessa magra pannkakor visar sig absolut inte vara sämre än de klassiska och ännu mera. Dessutom är pluset med apelsinjuice att pannkakorna kommer att ha en vacker gul färg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 127 kcal.
- Portioner - 15-17 st.
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Apelsinjuice - 2 matskedar
- Potatisstärkelse - 1 matsked
- Socker - 4 matskedar eller att smaka
- Raffinerad vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt - en nypa
Laga magra pannkakor med apelsinjuice:
1. Häll apelsinjuice i en djup knådningsbehållare. Tillsätt raffinerad vegetabilisk olja till den.
2. Rör om blandningen väl så att produkterna blandas jämnt.
3. Kombinera mjöl med stärkelse, socker och salt. Blanda väl. Stärkelsen i detta recept ersätter ägget. Det ger viskositet. Istället kan du också lägga till bananpuré, vilket inte är mindre än att ett ägg är ett bra bindemedel för produkter.
4. Häll mjöl i de flytande ingredienserna. Det är lämpligt att sålla det genom en fin sil så att det inte blir några klumpar. Det finns också ett sätt att undvika klumpar: häll ut en liten mängd vätska och späd ut en tätare deg i den, i konsistens, som tjock gräddfil. Och ta sedan med pannkakadegen till önskad konsistens med den återstående vätskan.
5. Knåda degen med en visp eller mixer tills den är jämn och slät.
6. Lägg kastrullen på spisen och hacka väl. Så att den första pannkakan inte är en klump, smörj formen med ett tunt lager smör eller en bit bacon. Du behöver bara göra detta en gång, i framtiden, innan du bakar resten av pannkakorna, kan du inte olja formen med någonting.
7. När pannkakans kanter är brunade och gyllenbruna vänder du på pannkakan och bakar i ca 1 minut. Servera varma pannkakor med alla såser och sylt. Dessutom kan de fyllas med valfri fyllning, både sött och salt.
Se även ett videorecept om hur man lagar magra pannkakor i vatten.
