Knaprig stekt lodda är barndomens smak, den enklaste och godaste fiskrätten. Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Om du är en fan av fisk och älskar att laga läckra rätter från det, köp lodda och laga det i en panna. Stekt krispigt lodda är en prisvärd maträtt för varje familj som ingen äter kommer att vägra. Denna fisk är inte en måltid. Denna enkla och snabba maträtt kommer att ge odds till många andra rätter, inkl. och kötträtter. Eftersom stekt lodda kan tillagas på bokstavligen 20-30 minuter. Det är beredningshastigheten som gör denna fisk önskvärd på middagsbordet. Dessutom förvärvar den efter rostning en vacker ruddig skorpa på båda sidor, från vilken alla kommer att glädjas.
Välj färsk större fisk för stekning. Den ska ha silverfärgade skalor och inga gula ränder på buken. För många anses lodda inte vara acceptabelt på grund av den åtföljande obehagliga lukten. För att förhindra att lukten är ett hinder och förstör din aptit, strö över fisken med citronsaft eller saltlake. Du kan också lägga till aromatiska kryddor: svartpeppar, basilika, timjan, etc. Du kan steka fisken med eller utan huvud. Stekt lodda kan i alla fall knäppas som frön vid bordet. Dessutom är det inte nödvändigt att först ta bort insidan från fiskens buk och rengöra slaktkroppen från vågen.
Se även hur man lagar lodda i ugnen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 299 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Lodda - 500 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor för fisk - 0,5 tsk
Steg för steg förberedelse av krispigt stekt lodda, recept med foto:
1. Lägg lodningen i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Gör detta försiktigt för att inte skada fisken. den är väldigt liten och lätt att deformera. Torka sedan mycket väl med en pappershandduk. Annars kommer det under stekning, när varmt fett och vatten kommer i kontakt, att det kommer mycket stänk som kan bränna händerna och fläcka spisen och arbetsytan.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Varje typ av fisk måste stekas i en mycket välvärmd panna. Lägg sedan fisken i stekpannan så att de inte kommer i kontakt med varandra. Annars, under stekning, kommer lodden att hålla sig till varandra och det kommer att vara svårt att skilja det snyggt. Smaksätt fisken med kryddor och svartpeppar. Stek den på medelvärme i ca 7-8 minuter tills den är gyllenbrun.
3. Vänd sedan på fisken och krydda med salt. Fortsätt steka lodden tills den är gyllenbrun och skarp i ytterligare 7-8 minuter. Servera lodden direkt efter stekning. det är just nu det mest krispiga och läckra. Servera den med öl, potatismos, tomat eller gräddsås.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekt lodda.
