Förmodligen har varje hemmafru, efter att ha lagat borscht eller kålsoppa, en del av det oanvända kålhuvudet. Om en sådan historia hände dig, laga sedan kokt kål med morötter och äpplen. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om det finns en maträtt som samtidigt skulle vara lätt att förbereda, prisvärd, kalorifattig och till och med hälsosam, så är detta en vanlig stuvad kål. Denna maträtt, som är bekant för alla, kan dock ändras efter smak genom att lägga till en mängd olika produkter: svamp, kött, korv, tomatpuré, gräddfil, katrinplommon, etc. En sådan härlig och enkel maträtt som stuvad kål är nästan omöjligt att förstöra. Det är lätt att förbereda, och ingredienserna är ganska billiga. Idag lagar vi kokt kål med morötter och äpplen. Välsmakande, tillfredsställande och hälsosamt för figuren! En sådan enastående mager maträtt kommer att diversifiera och dekorera inte bara vardagen utan också den festliga menyn.
Du kan servera stuvad kål med morötter och äpplen med vad som helst: med kött, fisk, svamp, potatismos eller som en separat oberoende maträtt. Det är utsökt att äta både varmt och kyldt. Samtidigt blir det en bra fyllning i pajer, pajer, dumplings, pannkakor, etc.
Se även matlagning av kålgryta med tomat morötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 0,5 kålhuvuden
- Äpplen - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk om man ska smaka
- Tomatpuré - 1 matsked
Steg för steg tillagning av stuvad kål med morötter och äpplen, recept med foto:
1. Ta bort de övre bladen från kålen. de är oftast smutsiga. Tvätta kålhuvudet och torka det med en pappershandduk. Hacka kålen i tunna strimlor.
2. Skala morötterna, skölj och riv på ett grovt rivjärn.
3. Skölj äpplet under rinnande vatten, ta bort kärnan med en speciell kniv och riv det också. Äpplen är önskvärda att ta sötsyrliga sorter, fasta och fasta. Mjuka äpplen kan förvandlas till potatismos under stuvningen, vilket förstör utseendet och smaken på den färdiga maträtten.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan och tillsätt kål.
5. Slå på medelvärme och fräs kålen tills den är ljus gyllenbrun.
6. Lägg sedan till morötterna i stekpannan.
7. Lägg sedan till tomatpuré, salt och peppar. Rör om och fortsätt koka den stuvade kålen på låg värme under en halvtimme, täckt. Rör om det regelbundet. På grund av kondens som ackumuleras under locket stekas kålen. Om du ser att det brinner, tillsätt lite vegetabilisk olja eller dricksvatten.
8. Tillsätt sedan äpplena, rör om och fortsätt steka i samma läge i ytterligare en halvtimme. Servera den kokta kokta kålen med morötter och äpplen efter tillagning. Förvara den i en plastbehållare i kylskåpet i cirka 3 dagar.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvad kål med äpplen.
