Pannkakor … Mmmmm … Det är inte bara gott, utan mycket gott. Av de många olika alternativen för att göra pannkakor, glöm inte den klassiska på kefir. Vi kommer att förbereda och förbereda för honom.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du ska lära dig baka klassiska pannkakor är kefir bäst lämpad för detta. Det måste erkännas att det är på kefir att pannkakor tillagas enklast och mycket snabbare. Det finns två sätt att laga dem. Med den första är pannkakorna frodiga, höga och mer kaloririka, med den andra - tunn, öm och mer kost. Och visst har receptet några hemligheter, men jag berättar om dem nedan.
Efter att ha behärskat det klassiska receptet kan du experimentera med det. Lägg till exempel till alla typer av tillsatser som bär, fruktbitar, chokladflis, nötter, etc. Du kan också komplettera efterrätten med kryddor: vanilj, citrusskal, muskotnöt, kanel etc. Eftersom de tillagas väldigt snabbt, bokstavligen på en halvtimme, kan du baka dem till frukost. Och smaken av klassiska pannkakor kommer perfekt att dekorera all sötma: honung, sylt, sylt, chokladpasta etc. Detta är en underbar frukost för hela familjen. Alla ätare kommer att vara fulla tills lunchtid.
Om du inte har kefir kan du ersätta det med yoghurt eller surmjölk. Dessa ingredienser ger också pannkakorna en utsökt delikat konsistens. Även om det är rättvist bör det noteras att pannkakor framgångsrikt kan tillagas med mjölk, vatten, öl, fermenterad bakad mjölk, juice och andra flytande komponenter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 193 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 1 msk.
- Salt - en nypa
- Kefir - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Socker - 2 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 1 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Laga pannkakor med kefir, ett klassiskt recept:
1. Sikta mjölet genom en fin sil i en blandningsskål.
2. Tillsätt socker, salt, bakpulver i mjölet och rör om de torra ingredienserna. Tillsätt sedan ett ägg i rumstemperatur.
3. Häll sedan i varm kefir. Temperaturen på produkterna (kefir och ägg) är viktig eftersom läsk reagerar endast med varma ingredienser.
4. Rör om ingredienserna tills de är släta och släta så att det inte blir några klumpar. För att göra detta, använd en visp, eller bättre med en nedsänkningsblandare, den klarar sig bättre med klumpar. Degens konsistens blir flytande, som gräddfil eller yoghurt, d.v.s. något tjockare än pannkakor. Men om du vill få pannkakor väldigt frodiga och höga, lägg sedan till 1 msk till. mjöl. Då blir degen som tjock fet gräddfil och den kommer långsamt att falla av skeden.
5. Strö olja i pannan och lägg den på spisen. Värm väl och häll ut en portion av degen med en matsked. Det kommer att rinna av från skeden och spridas i en cirkel, med önskad form.
6. Stek pannkakorna på ena sidan tills de är gyllene, cirka 2 minuter, vänd sedan på dem och låt dem bli gyllenbruna. Denna process tar dig cirka 1-1,5 minuter. Servera den färdiga rätten varm direkt från pannan.
Se också ett videorecept om hur man lagar kefirpannkakor.
