Stuvade lammben med bovete är både tillbehör och kött. Bovete är impregnerat med köttjuice, vilket gör det aromatiskt och saftigt, medan det förblir smuligt. Jag föreslår att laga denna läckra maträtt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Bovete är ett spannmål som är mest efterfrågat bland hemmafruar och kockar. Det finns ett stort antal recept för dess beredning. Den mest populära och utsökta rätten är dock bovete tillagad enligt pilafmetoden. Om någon ogillar detta spannmål, kommer alla i denna version att uppskatta rätten och upptäcka flingans smak för sig själv.
Idag föreslår jag att laga bovete med lammben. Detta är en underbar maträtt från serien "Slicka fingrarna". Skålen konsumeras och beröms uppriktigt av absolut alla, och även de som inte gillar lamm. Eftersom dess specifika smak inte känns alls i skålen. Och de som har svårt att tugga ett lamm kommer också att uppskatta maten, för här, och det är praktiskt taget inte nödvändigt att tugga, kommer köttet att dölja i munnen. Dessutom är denna maträtt också mycket hälsosam, näringsrik och viktigast av allt ovanlig. Lammet passar bra till bovete. Produkterna ger varandra sitt bästa. Och ett extra plus av rätten - du behöver inte lägga mycket tid på att laga mat. I allmänhet är det bättre att laga och smaka på maten en gång än att läsa om dess fördelar hundra gånger.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45-50 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 150 g
- Lammben - 800 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-beredning av stuvade lammben med bovete:
1. Tvätta lammbenen och klappa torrt med en pappershandduk. Använd en kniv för att skära dem i benen så att det finns ett lager kött och fett på varje revben.
2. Sätt pannan på spisen, skvätt olja och värm väl. När smöret börjar fräsa kan du börja laga mat. Lägg revbenen i en stekpanna och sätt på hög värme. Ordna köttet så långt som möjligt så att bitarna inte kommer i kontakt med varandra. Således kommer de att stekas snarare än stuvade. Koka köttet i ca 10-15 minuter tills det är gyllenbrunt. Krydda med salt och peppar.
3. Plocka upp en bekväm gryta med en tjock botten och lägg revbenen i den.
4. Tvätta bovete och häll över köttet. Du behöver inte röra om, den ska läggas i ett jämnt lager. Krydda den med bara en nypa salt.
5. Fyll maten med dricksvatten så att den ligger ett finger över nivån.
6. Ställ grytan på spisen, sätt på hög värme och koka. Sänk temperaturen, täck kastrullen och koka i cirka 15 minuter. Efter denna tid, stäng av värmen, men öppna inte kastrullen. Slå in den i en varm handduk och låt stå i ytterligare 10-15 minuter. Rör om maten försiktigt innan servering för att inte krossa bovetet och dela rätten i tallrikar.
Se även ett videorecept om hur man lagar stuvade lammrygg.
