Kvar med pasta från lunch? Skynda inte att kasta dem! Använd för att förbereda en intressant och välsmakande måltid. Till exempel laga äggröra med dem. Och genom att lägga till fantasi kan rätten fortfarande kompletteras med kryddiga och smakrika tillsatser, som ost.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Makaroner och ost - italienska rätter, äggröra och äggröra - franska. Och om du kombinerar dessa rätter tillsammans får du en internationell god maträtt. Det viktigaste är att använda hårda sorter av pasta, för det är ingen slump att italienarna förblir smala medan de äter det varje dag! Förresten, få människor vet att italiensk hårdvete pasta också är mycket användbar. Det ger kroppen långsamma kolhydrater, som gradvis absorberas och ger en känsla av fullhet under lång tid. Hemligheten med rätt fransk äggröra är att äggulan ska förbli öm och flytande inuti. Och resten ges fullständig frihet för kreativitet.
En del av denna maträtt kompletteras med gröna lök, purjolök, basilika, dill, dragon, etc. Som regel har denna maträtt många sorter och kan tillagas på olika sätt i en mängd olika varianter. Idag använde jag en klassisk ost som passar bra till både äggröra och pasta, och i en duett skapar dessa ingredienser ett fantastiskt resultat. En så här rejäl maträtt kommer att värma dig väl när det är vinter ute och du vill ha något näringsrikt. Men du har rätt att komplettera och ändra receptet efter din smak och önskemål.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 75 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter för matlagning, plus tid för kokning av pasta
Ingredienser:
- Durumvete pasta - 200 g
- Ost - 50 g
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - för stekning
Stek äggröra med makaroner och ost steg för steg:
1. Riv osten på ett medium eller grovt rivjärn. Rivjärnets storlek påverkar bara den hastighet med vilken osten smälter när den utsätts för värmebehandling. Mindre bitar smälter snabbare.
2. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt en nypa salt och msk. vegetabilisk olja. Koka upp och sänk pastan. Koka igen och koka över medelvärme i 1 minut mindre än vad som står på tillverkarens förpackning. Vänd dem sedan i ett durkslag och låt stå en stund för att tömma överflödig vätska.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt pasta. Stek dem lätt, vänd dem flera gånger. Koka dem i högst 1-1,5 minuter.
4. Häll sedan i äggen och försök att hålla äggulan intakt. Krydda dem med salt.
5. Strö osten över skålen och håll pannan på elden i ytterligare 1 minut för att smälta. En utsökt och rejäl middag är klar. Lägg pasta och ägg på ett fat och servera. Maten bör konsumeras omedelbart, eftersom om du värmer upp det kommer äggulorna att fortsätta att laga mat, varifrån de kommer att bli täta, men det är nödvändigt att de är flytande, så de är de godaste.
Se även ett videorecept om hur man lagar pasta med ägg.
