Den enklaste och mest tillfredsställande rätten är äggröra. Det tillagas på kortast möjliga tid, det visar sig vara mycket gott och ingredienserna kan ständigt ändras och du kan få olika smaker av rätten. Idag ska vi prata om hur man gör äggröra med tomater, korv och ost.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Äggröra är en internationell maträtt. Det är svårt att argumentera med detta påstående. Det är trots allt lättare än att steka ägg, det finns ingenting. Han bröt ett par ägg i en varm stekpanna och fick bokstavligen på ett par minuter en oberoende måltid. I varje land kan detta recept på äggröra skilja sig åt i de tilläggsprodukter som ingår i denna maträtt. Vissa länder lägger till paprika och tomater, andra lägger till ost och skinka, och några lägger till bacon och bröd. Men sammansättningen av ingredienserna som kompletterar äggröra kan listas oändligt. Idag vill jag fokusera på receptet på äggröra med tomater, korv och ost. Detta är en lätt att förbereda maträtt, men ändå rejäl och god. Det kommer att mätta dig länge, ge dig energi och styrka under lång tid.
Jag noterar att det finns två typer av äggröra: stekt ägg och äggröra. Idag förberedde jag den första arten. Detta är när ägg körs i en stekpanna utan omrörning. Då förblir äggulan intakt. Men om du vill kan du göra en andra titt. För att göra detta, rör om äggen med en gaffel. Du kan lägga till mjölk eller gräddfil till dem och häll sedan massan i pannan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Korv - 100 g
- Ost - 50 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - en nypa
Stek äggröra med tomater, korv och ost steg för steg:
1. För detta recept rekommenderar jag att du tar mogna men fasta tomater. Eftersom mycket mjuka tomater under hög värmebehandling kan krypa och förvandlas till en puré, vilket kommer att förstöra matens utseende och smak. Men om tomaterna är mycket hårda, ta först bort skalet från dem, då får de en mer känslig konsistens. För att göra detta, skär skalet på tomaterna med en kniv och skåll med kokande vatten.
Skär de utvalda tomaterna i ringar med en tjocklek på 5-7 mm. Skär korven i skivor eller tärningar, som du vill, och riv osten. Eftersom äggröra tillagas mycket snabbt, bered därför först alla produkter och fortsätt sedan direkt till tillagning av äggröra.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt korven och stek den på medelvärme i bokstavligen 1 minut på varje sida. Det kommer att täckas med en ruddig skorpa mycket snabbt.
3. Lägg i tomatringarna i korvformen och krydda dem lätt med salt.
4. Häll genast äggen i pannan över maten och krydda med salt. Försök att hålla äggulorna intakta.
5. Strö samtidigt äggen med ostspån. Slå på medelvärme och koka över medelvärme i högst 5 minuter tills ägget koagulerar. Så fort proteinet tar tag i tar du genast bort kastrullen från värmen så att äggulan förblir rinnande. Servera rätten direkt till bordet efter tillagning, eftersom det inte är vanligt att tillaga rätten för framtida bruk. Efter kylning tappar omeletten sin smak.
Se även ett videorecept om hur man lagar äggröra med tomater och ost.
