Det tar väldigt lite tid att laga möra, doftande och saftiga zucchinipannkakor. Dessutom är de lika goda, både varma och kalla. Lär dig att laga en fantastisk dessert.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idag säljs zucchini året runt, vilket ger ett utmärkt tillfälle att laga alla slags rätter från dem när som helst. Och de som odlar zucchini på egen hand kan lagra dem hela vintern utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper, men under förutsättning av skalets integritet. Denna grönsak har en lugnande och sårläkande effekt, den innehåller mycket vitamin C, B -grupp, fibrer och fosfor. Dessutom är zucchini en kostprodukt som är en riktig räddning för dem som vill gå ner i vikt. Många olika hälsosamma och välsmakande livsmedel tillagas av dem. Och en av favorit- och mest populära rätterna är pannkakor. Jag är säker på att sådana människor som inte gillar dem helt enkelt inte existerar. De är trots allt läckra, lätta och mjuka, och de tillagas på några minuter.
För receptet är det naturligtvis lämpligt att använda ung och stark zucchini med känslig hud. Det är skalet som är rikt på näringsämnen, och detta påverkar inte rättens smak. När du använder gamla frukter med tät hy, ska den skalas i förväg och fröna tas bort. Beroende på åldern på zucchinin som används beror metoden för att förbereda pannkakorna. Unga zucchini är mycket saftiga, så efter att ha krossat dem, pressa massan väl från överflödig vätska eller tillsätt lite mjöl eller gryn. Äldre grönsaker är tätare och innehåller mindre fukt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 55 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Dill - litet gäng
- Kli - 50 g
- Vitlök - 2 kilar
- Ägg - 1 st.
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg förberedelse av möra zucchinipannkakor:
1. För att göra pannkakorna behöver du ett handhållet fint rivjärn eller en matberedare med matchande tillbehör.
2. Tvätta zucchinin, klipp av stjälken och gnid med den enhet som finns på gården.
3. Överför blandningen till en sil och låt överflödig vätska rinna av. Du kan trycka ner den med en sked för att processen ska gå snabbare.
4. Överför grönsaksmassan till en behållare för att knåda degen.
5. Tillsätt finhackad dill, finhackad vitlök och en nypa salt.
6. Häll i klian härnäst. Denna produkt behövs inte, den berikar bara skålen med användbara egenskaper, men ger ingen smak.
7. Rör om blandningen och häll i äggen.
8. Rör om maten igen.
9. Värm stekpannan med vegetabilisk olja väl. Sked degen med en matsked och lägg i formen. Sätt på medelvärme och stek pannkakorna på ena sidan i ca 3-5 minuter tills de är gyllenbruna. Vänd sedan över till andra sidan och koka under lika lång tid. Servera dem varma direkt efter tillagning. Det är mycket gott att använda dem med gräddfil eller vitlökssås.
Se även ett videorecept om hur man gör zucchinipannkakor.
