Cannelloni fylld med kalvkött är en mycket god och tillfredsställande rätt. Hur man lagar det, vad cannelloni är och deras skillnad, läs i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Cannelloni är en typ av pasta, men de skiljer sig från vanlig pasta i sin imponerande storlek. De ser ut som stora ihåliga rör. Deras längd kan vara upp till 10 cm och hålrummet är 3 cm i diameter. De skapades speciellt för att fyllas med eventuella fyllningar. Allt kan användas som fyllning: kött, grönsaker, svamp, fisk, keso och till och med frukt. I denna recension kommer vi att överväga hur man lagar cannelloni fylld med kalvkött. Även om du enligt detta recept kan laga en maträtt inte bara med kalvkött. Alla andra sorter kommer att göra lika bra: fläsk, kyckling, kalkon, etc.
Cannelloni med kött är ett bra alternativ till hemlagade dumplings och italiensk lasagne med köttfärs. Samtidigt tillagas cannelloni snabbare, och smaken är inte sämre. De kan också jämföras med vår pasta i marinstil, bara skålens design är intressant och icke-standard, vilket gör att du kan laga dem till ett festligt bord.
Du kan köpa cannelloni i butikerna i pastasektionen. Dessa rör kan förkokas, ångas med kokande vatten eller användas råa. Hur du förbereder de som du köpte i butiken, läs tillverkarens instruktioner på förpackningen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 230 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Cannelloni - 4 st.
- Kryddor, örter, örter - efter smak
- Tomater - 2-3 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Mjölk - 300-350 ml
- Kalvkött - 300 g
- Ost - 100 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Mjöl - 1 matsked
Steg för steg tillagning av cannelloni fylld med kalvkött, recept med foto:
1. Tvätta köttet och torka det med en pappershandduk. Skär bort överflödigt fett och filmer. Skär den i praktiska bitar och lägg den i en matberedare med en skärkniv.
2. Mal köttet till en homogen massa. Det kan också vridas genom en köttkvarn med ett medium galler eller skärs i små bitar.
3. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt köttfärs. Tillsätt finhackad vitlök, salt, svartpeppar och eventuella örter med örter. Fräs köttet på medelvärme tills det är lättbrunt.
4. Tvätta tomaterna, hacka fint och skicka dem till formen med köttet.
5. Stek maten på medelvärme tills den är halvkokt. Ta inte köttet till beredskap, eftersom det kommer fortfarande att steka i ugnen.
6. Blötlägg cannellonin under tiden i varmt vatten i 2-3 minuter. Men det är inte nödvändigt att göra detta, eftersom din pasta kan kräva olika tillagningar. Läs därför på förpackningen hur du förbereder dem. Vissa hemmafruar steker inte köttfärsen utan använder den rå, som för dumplings. Men då måste tillagningstiden för cannellonin i ugnen förlängas.
7. Fyll pastarören med färs. Gör det inte för hårt. Fyll inte rören för mycket.
8. Häll mjölk i en lämplig behållare.
9. Tillsätt mjöl, salt, peppar och eventuella kryddor. Rör om och sjud under omrörning hela tiden för att undvika klumpar.
10. Lägg cannellonin i en ugnsform på ett kort avstånd från varandra och täck med mjölksås.
10. Strö dem på ostspån och skicka dem till en ugn som värms upp till 180 grader i en halvtimme. Servera den beredda cannellonin fylld med kalvkött efter tillagning. Du kan hälla rätten med ostsås, strö över örter etc.
Se även ett videorecept om hur man lagar cannelloni med köttfärs.
