Gillar du italiensk mat? Var noga med att kolla in den klassiska malet lasagnen. Detta är ett enkelt recept på en av världens mest populära rejäla kötträtter. Ett steg-för-steg-recept med ett foto på hur man gör traditionell lasagne hemma.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg-för-steg-beredning av lasagne med klassiskt köttfärs
- Videorecept
Klassisk malet lasagne är en fantastiskt utsökt kunglig maträtt av italiensk mat, som är älskad av människor utanför staten och har fått erkännande i många länder i världen. Detta är en rejäl måltid gjord med lager av pasta, köttfyllning och Bechamelsås. Naturligtvis görs lasagne på många olika sätt idag. Men det godaste är alltid den klassiska lasagnen, som tillagas både hemma och på restauranger. Trots allt är den tekniska processen för dess beredning inte alls komplicerad, även om den kräver viss uppmärksamhet. Men ett steg-för-steg detaljerat recept med ett foto hjälper dig att upprepa varje steg i tillagningen av lasagne utan onödiga svårigheter. Rätten är perfekt för alla fest- eller söndagsmiddagar.
Du kan köpa lasagnepasta -ark i vilken mataffär som helst. Men om du vill kan du göra dem själv. Även om specialfärdiga produkter kommer att minska tillagningstiden avsevärt. Skålens huvudingrediens är kött, som vrids i en köttkvarn. Även om du kan köpa färdigt köttfärs. Köttsorten är vanligtvis nötkött, men ändringar är möjliga. Fläsk eller blandat köttfärs, som är stekt med grönsaker och tomater, kommer att göra. Béchamelsåsen genomsyrar varje lager av lasagnen under bakningsprocessen och gör rätten mjuk och krämig. Parmesan för strö kommer framgångsrikt att ersätta hård ost. Det håller lagren av skålen tillsammans. Kombinationen av alla komponenter kommer att göra smaken av lasagne otroligt djup och rik.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 315 kcal.
- Portioner per behållare - 1 lasagne för 4 portioner
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Pastablad - 9 st.
- Tomatpuré - 2 matskedar
- Ost - 200 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Ägg - 1 st.
- Kött - 700 g
- Lök - 1 st.
- Mjölk - 250 ml
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Basilika - 2-3 kvistar
- Smör - 25 g
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-beredning av lasagne med klassiskt köttfärs, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skär av filmen med vener och vrid det genom en köttkvarn.
2. Skala löken, tvätta och skär i små tärningar. Skala och hacka vitlöken.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek färsen. Ta den till en ljusgyllenbrun över medelvärme.
4. Fräs löken i en annan stekpanna på medelvärme tills den är genomskinlig.
5. Kombinera stekt lök med köttet i en stor stekpanna. Tillsätt tomatpuré, finhackad vitlök, finhackad basilika, salt, svartpeppar, eventuella kryddor och örter. Du kan lägga italienska kryddor, de kommer att betona smak av lasagne.
6. Rör om maten och låt sjuda under svag värme i 5 minuter.
7. Smält smöret i en stekpanna och häll i mjölken. Tillsätt ett rått ägg och 100 g ostspån. Istället för ost och ägg måste du lägga en sked vetemjöl i den klassiska béchamelsåsen. Det kommer att tjockna såsen och ge den en krämig konsistens.
8. Rör om och värm såsen tills osten löser sig och får en homogen konsistens.
9. Koka lasagnepastabladen i kokande vatten tills de är nästan kokta. Se tillagningstiden på tillverkarens förpackning.
tio. Lägg de kokta pastabladen på en tallrik så att överskottsvätskan blir glas.
11. Skär de kokta arken i en ugnsform och lägg dem i ugnsformen.
12. Fördela köttfärsen jämnt ovanpå.
13. Häll mjölk-ostsåsen över köttfärsen.
14. Fortsätt samla lasagne: pastablad, köttfärs och sås. Strö det sista lagret generöst med ostspån. Värm ugnen till 180 grader och skicka den klassiska malet lasagnen att baka i en halvtimme. Koka under de första 20 minuterna under ett stängt lock eller folie, ta sedan bort den för att bryna osten. Servera den färdiga rätten varm.
Se även videoreceptet om hur man gör den klassiska malet lasagnen.
